Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

När man inte klagar.

 
Gårdagens alla-hjärtans-dags-prestenter till barnen och kollegan.
Choklad och lakrits - två av mina absoluta favoriter när det kommer till att lyxa tillvaron. Sista bilden är av det suddigare slaget men förutom chokladnalle och chokladlakrits är det mjuksega lakritspastiller med ingefära från J Bulow och en burk med godaste praliner från den samma.  
Åååhh...sååå gott!
 
Och idag är det fredag och H väntas hem under seneftermiddagen. Inte nog med att det är helg utan vi inleder även ett efterlängtat sportlov...(eller sofflov, vilket man vill). För mig lär det inte bli så mycket sportande men en hel del andra aktiviteter. Sportlovet brukar infalla med att det blir märkbart ljusare ute och våren brukar nafs runt huskropparna. Så även i år. I morgon väntar vi upp mot tio plusgrader här i skåne. Lovely!! Tänker att vi ska ta oss ner till havet, ut på bryggan och vända näsorna mot solen så fort vi tagit oss upp i morgon. 
 
Men först fredag med fix och trix inför H.s ankomst (städar fortfarande hysteriskt för att han ska komma), planering av kvällens middag, en tur till apoteket för inhandling av medikamenter (ja...rebecca ligger med feber och halsont!!) och sist men inte minst inplanera den där känslan av ångledighet i kroppen.
 
Fredag innan sportlov och H-samvaro.
Jag klagar inte.
 
Kram Cecce
 

Korv all inclusive!

 
Fortsätter med mina tips angående vardagsmat. Är just nu inne i en period då jag försöker hitta bra, enkla och smidiga recept att ta till under vardagarna men som ändå är "bra mat". För mig har det alltid varit viktigt att servera mat hemma som är lagad från grunden, även om det tar lite extra tid.
Tyvärr hamnar jag som många andra i att det går på slentrian och rätterna går på "repeat" lite för många gånger ibland...haha! För att råda bot på just detta och för att göra vardagsmatslagningen lite roligare har jag börjat leta efter nya recept. Min kollega Lisbeth och jag delar också recept med varandra. Bra att kunna hjälpas åt!
 
I går lagade jag en liknande rätt som nedan men använde kycklingben i stället som jag toppade med fetaost. Två recept i ett alltså! Varsågoda!
 
Och ja...svårare än så här behöver det inte vara:
 
 
Korv all inclusive
 
Kabanosskorvar eller andra kryddiga korvar 4-6 stycken
potatisar 6 stycken
morötter 3 stycken
palsternackor 3 stycken
fina smålökar/steklökar 8-10 stycken
ruccola 2 nävar
oliv/kallpressad rapsolja
salt och nymalen svartpeppar
 
Vitlökssås
 
cremefraiche 3 deciliter
riven vitlök 1-2 klyftor
hackade örter (persilja, basilika, timjan) 0.5 deciliter
salt och nymalen svartpeppar
 
Gör så här: 
 
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala rotsakerna och skär dem i grova bitar/klyftor, lägg dem i en ugnsform, gärna teflon och ringla över rejält med olja, salta, peppra och blanda runt och skjuts in i ugnen.

Koka smålökarna i ca 2 minuter, skala och ringla över dem olja+salt  och lägg dem sedan i ugnsformen, skaka runt.

Blanda ihop vitlökssåsen.

Dela korvarna på mitten och låt dem steka med i ugnen tills de blivit varma och fått lite färg.

Hacka ruccolan och vänd ner den i formen och servera "korvpannan" med såsen och ett gott bröd.
 
(Receptet är hämtat från vinochmatguiden.se)
 
Lycka till!
 
Kram Cecce

Vinterskärgård.

 
 
 
Det blev inte så många bilder tagna i helgen. Vädret var minst sagt grått och fuktigt och vi befann oss mest inomhus i sjöhuset. Min morbror och H hade lagt ut nät för att se om de skulle gå att få någon fisk och begav sig ut på isen i lördagsmorse. Själv tänkte jag att det kan ju knappast bli något annat än djupfryst fisk...haha!
De blev faktiskt en fisk av en ovanligare sort som jag inte kommer ihåg namnet på, men någon middagsmat räckte den inte till.
Annars en synnerligen skön och vilsam vinterhelg i skärgården med långa frukostar och mysiga samtal. I fredagskväll inledde vi helgen med att bli bjudna på middag vid brasan hos morbror och moster och i söndags påbörjade vi vårstädning av lägenheten i Globen. Bra när man kan förena nytta med nöje i en och samma helg.
 
Så här långt in i måndagskvällen har jag hunnit med både min sedvanliga cykelträning, fylla på i kylen inför veckan som kommer, laga korv stroganoff med mango chutney (nytt recept) och lite annan mer eller mindre tråkig måndagsgöra av det hushålleliga slaget. En vecka kvar till sportlovet och jag kan inte annat än att längta lite. 
 
Kram Cecce