Allt var inte bättre förr.
Publicerat: 2012-01-31 kl. 21:26:01 i Allmänt
Bild hämtad här.
Hittade den här bilden när jag surfade runt i bloggsfären. (Känner ni igen er?)
Hittade den här bilden när jag surfade runt i bloggsfären. (Känner ni igen er?)
En massa gömda bilder dök upp i minnesbanken.
Tänkte på alla käftsmockor jag vaknat av, sömnlösa nätter på randen mot golvnedslaget, sparkar i maggropen,
läckande blöjor, gapande bröstsugande bebisar och på alla leksaker i ryggslutet. Ha!
En tid i livet då man varken var vaken eller sov. Livet i en seg dimma.
Kanske inte så konstigt jag gått från matbutiken utan varor, glömt var jag ställde bilen på parkeringen, gått på fel föräldramöten och sett ut som en panda på morgonen när jag entrat de kommunala korridorerna..
Det har blivit många sådana nätter för min del och många sovställningar under fasligt många år. Jag skulle gladeligen göra om det men kan inte rå för att jag nöjt lutar mig tillbaka, låter munnen inta formen av ett leende och tänker:
Allt var inte bättre förr.
Kram C
Ljusare. Ljusare.
Publicerat: 2012-01-31 kl. 12:57:11 i Allmänt
På mitt köksbord stoltserar en rosa primula. Så vacker. Vårlig. Hoppfull. Och jag känner livet i mig på något vis när jag tittar på den. Visst blir man lite gladare?
Det är något med ljuset också. Det är starkare. Klarare. Inte bara ljusare utan...ljusare, ljusare. Vintermörkret spricker.
I detta ljusbad ligger jag och är sjuk. Hängig. Lam. Jag är hemma från superjobbet och kurera mig. Vilar och slänger blickar mot en rosa primula. Känns hoppfullt trots allt.
Kram
C
Som en björn.
Publicerat: 2012-01-30 kl. 22:04:55 i Allmänt
Riktigt trött är jag. Fattar inte riktigt varför. Jo kanske.
Jag blir trött av iskylan som nu belägrat sig i här i söder och suger musten ur mig inifrån och ut.
Trött av sent sänggående (att jag aldrig lär mig). Trött av en liten virus som slagit rot i kroppen och verkar trivas riktigt bra. Därför ingen uppiggande träning what so ever. Men mest av allt blir jag trött av vissa saker runt omkring mig som aldrig verkar komma till ett avslut. Som gnager och frustrerar. Det vill sig liksom inte.
Det är en sådan liten dag. Känner mig som en lufsande brunbjärn och funderar på att gå i ide. vakna lagom till sol, vitsippor och fågelkvitter.
Kram C
En liten kaka från Uppåkra!
Publicerat: 2012-01-30 kl. 16:43:20 i Småkakor och cookies
En av mina kära kollegor kommer från det lilla samhället Uppåkra. Eftersom det finns en kaka med samma namn Uppåkrakaka ville jag gärna bjuda honom på dessa som en litet tack för all hjälp han ständigt bistår mig med.
Och det är just dessa svenska småkakor som ligger mig närmast om bakhjärtat. Den lilla torra mördegskakan. Kafferepskakan nummer ett. Kakor som jag minns från barndommens kaffekalas med dignande kakfat, klirrande porslin och lågmält småprat i eftermiddagstimman.
Receptet har jag hämtat från en skatt i kökshyllan: Sju sorters kakor! Passade även på att göra några Finska pinnar som också är en klassiker i kafferepssammanhang.
Uppåkrakakor
ca 40 stycken
3/4-1 dl florsocker
ca 4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
200 g smör
Pensling: 1 ägg
Garnering:
2 msk hackad sötmandel
2 msk pärlsocker
Grädda i 175 - 200 graders ugnsvärme i ca 10 minuter
Lägg de torra ingredienserna i en bunke eller direkt på bakbordet. Arbeta in smöret. Lägg degen kallt i minst en timme. Kavla ut degen 2-3 mm tjock, ta ut runda kakor med mått, ca 6 cm i diameter. Vik i hop kakorna nästan på mitten. Pensla med uppvispat ägg. Strö på på pärlsocker och mandel. Grädda.
TIPS! Ta ut runda kakor ca 7 cm i diameter. Lägg på lite sylt. Vik i hop den som en halvmåne men låt den undre kanten skjuta ut lite utanför den övre. Lägg kakorna på plåt. Pensla med ägg och strö på pärlsocker och mandel. Grädda.
Lycka till!
Kram
C
Födelsedagskalas.
Publicerat: 2012-01-29 kl. 22:48:52 i Allmänt
Jag har haft en underbar dag på landet med familj, syskon och syskonbarn hemma hos min syster i deras fina hem. (Samma hus som jag under min uppväxt lekt med dockan Sara, lyssnat på LP-skivor i mitt gula flickrum, bråkat med mina systrar och stängt in min första pojkvän i garderoben)!
Vi har firat en nybliven sjuåring med att sörpla supergod fisksoppa, nybakat bröd och gräddat oss i semlor och havrekakor. En fin liten dag! Tack!
I morgon är det måndag och en ganska hektisk vecka väntar.
Kram C
Hur svårt kan det va??
Publicerat: 2012-01-29 kl. 11:37:36 i Allmänt
En tröja med oförklarligt hål i, en för smutsig, för svart, för kallt, för litet?
Jag har sprungit runt som en yr höna för att ta mig något passande till kalaset denna kylslagna söndag och blir aldrig nöjd. Prata om att göra en stor sak av en liten grej.
Nåväl. Det landade i svart, vitt och piffar till det lysande orange.
Nu drar jag till min syster med familj och firar kusin B som fyller sju år. Vi ska käka fisksoppa har jag hört.
Och semlor! Inte dumt alls!
Önskar er alla en riktigt skön söndag.
Kram
C
Du är viktig!
Publicerat: 2012-01-29 kl. 01:03:27 i Allmänt
För mig själv. Men inte ensam. Det finns en skillnad i det.
Jag njuter hejdlöst av mina ensamma stunder. Att äta räkor, sallad, fetaost, surdegsbröd med massor olivolja en lördagskväll framför tv:n. Utan att avbrytas varannan tugga. Inget - Jag vill ha mer mjölk. Jag gillar inte lök. Ärtor. Fisk. Mamma...du glömde ketchup! Jag spiiiillde!
Ikväll fanns ingen ketchup. Inget spill. Bara vuxenräkor och vuxenchoklad och jag njuter.
Det har blivit viktigt med åren. De här stunderna av barnfria space. Mina egna små andhål. En promenad. En kvällsstund vid datorn. En barnfri helg. Jag samlar ihop mig själv, umgås med mitt inre och landar i tankeflödet.
Och det har tagit mig ett halvt vuxenliv att inse att det är viktigt. Livsviktigt för att bli en bra mamma, en orkande förälder, en äkta hälft. Ett halvt vuxenliv att inse att jag måste ta hand om mig själv och inte ha dåligt samvete för att jag sätter mig själv i första rummet ibland. Mår jag som mamma bra, mår barnen bra. En ganska enkel ekvation.
Det har inte alltid varit så lätt. När man blir väckt varannan timme varje natt under tio års tid. När man har sängen fullt av ungar och man får sova på randen av två centimeter eller när man ammar och blir mjölkstinn och utarmad på energi? När man har män som inte vet hur spisen funkar och vikten av det goda samarbetet i hushållet och man måste axla tvätt, matlagning, barn och ett fulltidsarbete i kommunala korridorer på egen hand och på samma dag?
Då är det inte lätt att ha orken att åtgjuta förändring, kraften att slå näven i bordet eller styrkan att stå upp för sig själv.
Jag anklagar mig inte. Men önskar att jag fattat.
Nu plockar jag frukten ur erfarenhetsbanken och försöker vara snäll mot mig själv. Bejakar mig själv som mamma till hundra procent, men också som kvinna. Jag. Hon. Cecce.
Så alla älskade mammor, fruar, kvinnor: Ta hand om er själva! Bejaka era behov! Följ era drömmar!
Kram C
Oplanerat.
Publicerat: 2012-01-28 kl. 12:19:02 i Allmänt
Har tillbringat större delen av lördagsförmiddagen i mina chockrosa mjukisbrallor här i soffan. Jag dricker kaffe och käkar knäckebröd, pratar i telefon, surfar planlöst på Macen medans TV4:s Nyhetsmorgon har övergått i reprisen av The Voice.
Jag njuter så löjligt av ensamheten, tystnaden och det faktum att jag har en blank oplanerad lördag framför mig. Tänker att jag ska göra ett försök att stoppa undan de krav jag så gärna skapar på mig själv och bara ta dan som den kommer. Plocka lite i boet. Betala räkningar. Ta en promenad. Umgås med tonårsdottern.
Samla i hop mig själv och komma ifatt mitt inre.
Förresten. Jag hade en trevlig kväll i går. Smått galen. Men kul.
Kram C
Hej fredag!
Publicerat: 2012-01-27 kl. 07:07:29 i Allmänt
Nu drar jag till jobbet. Idag ska jag umgås med mina kollegor hela dagen. Såsmåningom tillsluter annat löst folk från branchen och en något ölfryntlig stämning väntas råda framåt eftermiddagen. Vart kvällen slutar får vi se. Köpenhamn? Man vet aldrig...
Men först: Alldeles för mycket kaffe och hederligt viktigt arbete.
Ha en riktigt trevlig fredag kära läsare!
Tillräcklighet!
Publicerat: 2012-01-26 kl. 20:40:32 i Allmänt
I brist på passande bilder får det bli denna. Tagen i Turning Torso. Malmö. November 2011.
Jag lutade huvudet mot den kalla fönsterrutan medans den överfulla bussen sakta
lämnade hållpatsen. Och somnade. Sov som en gris och vaknade med ett ryck vid
den bekanta busskuren.
Jag lommade ut i den råfuktiga vintereftermiddagen och konstaterade att jag var försenad.
Mörkret hade börjat falla och jag kände den där bekanta känslan i magropen. Det dåliga samvetet.
Lillans redan långa skoldagar har förlängts ytterligare nu när jag tagit beslutet att åka buss till jobb.
Hon har det bra på fritids. Men ändå. Alltid det där dåliga samvetet som lyckats förfölja mig de senaste
18 åren. Otillräckligheten. För allt och inget.
Jag motar bort känslan. Den dåliga. Som jag alltför ofta geggar ner mig i. Den som så ofta älter och maler.
Jag gillar att åka buss. Slippa skrapa isiga bilrutor och få sprickor på händerna. Slippa oroa sig
för halka och om bensinen räcker efter det ohunna tankstoppet i morgonrusningen. Dessutom gillar jag miljötänket. Ett avgasrör mindre i strävan att hålla världen ren.
Jag tänker inte begära så mycket av mig själv längre. Det får va slut med det. Det finns andra vägar. Jag ger otillräckligheten fingret och väljer tänka tillräcklighet. En vackert ord. En fin känsla.
Jag kliver in på fritids och hämtar Lillan.
Kram
C
Det är så lätt att gnälla.
Publicerat: 2012-01-26 kl. 07:04:09 i Allmänt
Ett dignande långbord med kakor, bullar och choklad. Stolta föräldrar. Sprittande barn. Tävlingar. Sånguppträdanden och en massa prat. Jag har varit på klassfest, så kallad. En trevlig tillställning i skolans matsal och jag känner mig ganska nöjd. Tillfreds. Trots allt stressande dessförrinnan att sno ihop allt till ett repektabel paket. Det är en utmaning att få livet att gå ihop. Fyra barn. Jobb. Hushåll. Ekonomi.
Så här i efterhand, när karusellen stannat, i reflektionens timma, tänker jag ändå att jag är glad för mitt aktiva leverne. Jag menar...mitt liv kunde rent teoretiskt sett annorlunda ut. Jag kunde varit 44, varit utan utbildning, utan ett inspirerande jobb, utan en stöttande familj, utan barn, utan sköna vänner. Ensam. Utan styrka. Utan mod. Utan hopp.
I det perspektivet står jag ut med att kroppen ibland känns tung. Den oformliga skohögen i halllen. Disken på diskbänken. Bristen på sömn. Den eviga jakten på tid.
Att beklaga sig är en smula poänglöst. Jag lever ett synnerligen aktivitetsfyllt, rikt liv.
Och utmanande.
Kram C
Brådis!
Publicerat: 2012-01-25 kl. 18:19:22 i Småkakor och cookies
I kväll bär det av till Juniors klassfest med elever och föräldrar. I vanlig ordning är jag ute i sista minuten
(läs: glömt bort tillställningen) och kakorna (mitt lilla bidrag) bakas oplanerat slarvigt av det lilla jag hade kvar i skåpen efter gårdagens skåprensning.
Hittade till slut ingredienser till ovanstående cookies (utan nötter!) som får hänga med i kakburken. Pust!
Nu är det brådis!
Kram
C
Nytt i butik.
Publicerat: 2012-01-25 kl. 16:19:28 i Allmänt
Har ni sett att Panduro Hobby har utökat sitt sortiment vad gäller bakning?
Igår, råkade jag susa förbi en Pandurobutik och kunde inte låta bli än att stanna till.
Jag beställer en hel del på nätet vad gäller specialgrejer och sugarpaste, vilket fungerar utmärkt. Men tillgängligheten gör dock det smidigt för alla att snabbt komma igång, närhelst lusten faller på.
Mitt nästa köp blir garanterat utstickare i form av fjärilar som frestade i butiken och rosa strösselhjärtan inför alla-hjärtans-dag-baket. Antar att jag kommer att bli en flitig kund här.
I butiken fanns en cupcakeshörna med hyllplan som dignade av attiraljer som sugarpaste i olika färger, spritsar och andra bakverktyg, strössel och handböcker.
Jag beställer en hel del på nätet vad gäller specialgrejer och sugarpaste, vilket fungerar utmärkt. Men tillgängligheten gör dock det smidigt för alla att snabbt komma igång, närhelst lusten faller på.
Vill ha!
Mitt nästa köp blir garanterat utstickare i form av fjärilar som frestade i butiken och rosa strösselhjärtan inför alla-hjärtans-dag-baket. Antar att jag kommer att bli en flitig kund här.
Kram
C
Godaste skafferikakorna!
Publicerat: 2012-01-24 kl. 20:52:18 i Småkakor och cookies
Varsågoda! Skafferikakor a la Cecce.
Eftersom jag varit hemma med sjuk dotter idag, fick jag lite tid över att städa i skåp och skafferi. Hittade halvfyllda, halvtomma påsar med nötter och chokladbitar som jag först var benägen att slänga men ändrade mig och bakade skafferikakor i stället. Ett så mycket bättre val. Och godare.
Kakorna är lättbakade och man kan använda lite vad man har tillhands. I mitt fall blev det hasselnötter, flagad mandel, valnötter, chokladtoppar, nonstop och lakritskola. Det senare visade sig inte så bra, då kolan flöt ut och brändes. Som tur var hade jag inte så mycket av den sorten och de stackars kakorna fick åka i sopen.
Resten blev dock riktigt goda. Mina kak-kräsna barn mumsade friskt och gav dem högt betyg!
100 g smör
1 msk ljus sirap
½ dl vatten
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
½ dl hackade hasselnötter
½ dl grovhackade valnötter
1/2 - 1 dl minimarshmallows
1 dl hackad mörk choklad, eller små chokladtoppar
1/2 dl annat godis, tex linser
De tre sista ingredienserna kan man säkert variera som man vill. Russin, jordnötter, mjölkchoklad eller vad man har hemma funkar säkert utmärkt.
Smält smöret och blanda det med vatten och sirap under omrörning. Blanda alla de torra ingredienserna utom choklad och marshmallows och slå sedan smörblandningen över dem. Rör till en jämn smet och tillsätt sist, när smeten svalnat helt, choklad och marshmallows. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper med stora mellanrum (kakorna flyter ut ganska mycket). Grädda i cirka 10 minuter i 175 grader.
Grundreceptet har jag hittat här, men ändrat lite efter tycke och smak.
Lycka till!
Kram
C
Skrotar runt.
Publicerat: 2012-01-24 kl. 13:44:19 i Allmänt
Tänker som mången morgon förr
På vad som av denna dag ska bliva...
Dikten jag skrev var en egen variant av Viktor Rydbergs Tomten. Du vaknar upp till en nya dag och vet aldrig hur den blir.
Men... det blidde en dag på hemmaplan. Lillan, som varit så förkyld den senaste tiden, orkade till slut inte iväg. Jag är en förstående mor när det gäller och lät den lilla bestämma.
Vi skrotar runt. Ritar lite. Dricker kaffe. Pysslar. Hänger vid datorn. Tankar kraft. Sover med djupa rosslande andetag. I alla fall den yngre av oss.
Jag passade på att rensa skafferiet och bakade av några från i julas kvarvarande nötter, chokladbitar och godisrester de godaste skafferikakorna. Perfekta kakor där man tar lite vad som finns i gömmorna.
Och utanför fönstret hör jag ljudet av barnaröster som leker i underbart vinterväder. Strålande sol och minusgrader. Önskar ett ögonblick att jag fick vara med.
Lillan? Hon bara sover.
Kram
C
Endast mamman är vaken.
Publicerat: 2012-01-24 kl. 06:44:07 i Allmänt
Endast mamman är vaken
Stearinljusen lyser på köksbord och duk
Smutsfönstren gnistra och glimma
Alla sova i trassliga lakan
Djupt under morgontimma.
Frukosten hägrar, snart klockan sju.
Damm lyser vitt i hörn och farstu
Månen skiner på taken.
Endast mamman är vaken.
Sittande där, så trött vid sitt bord
Lutad mot köksbordets skiva
Tänker som mången morgon förr
På vad som av denna dag ska bliva
Tittar mot fönstren som snart går i träda
Visst var det bättre när barn kunde städa
Ser ut över köket som slumrar sött
Nog är det givet att mamman blir trött
För sin hand över smulor och röra
Där ligger posten som väntar att sprättas
Tänker och grubblar på hur hon ska göra
Med alla bestyr som nu måste lättas
Frukosten hägrar, snart klockan sju
Damm lyser vitt i vrår och farstu
Månen lyser på taken
Endast mamman är vaken
Kram C
Good work.
Publicerat: 2012-01-23 kl. 22:21:58 i Allmänt
Frysrensning på jobb. Idag åt vi resterna ur julen, så här en månad efteråt. Smakade riktigt gott faktiskt.
Bloggar flämtande från sängen denna kväll. En lugn jobbdag kompenserades med en aktiv seneftermiddag/kväll och landade ganska nyss i tamburen med matkassar och annat löst bråte.
Junior har påbörjat en ny sport, Parkour, om måndagskvällarna, vilket innebär en del körande.
Vidare har jag storhandlat i ett folktomt Willys, letat födelsedagspresent till kusinen, lagat mat och röjt i hemmet.
Good work.
Lägg därtill en lten sexårig dam som pratar oavbrutet. Frågor kräver svar. Var kommer människan ifrån? Vad händer när vi dör? Vi har pratat evolutionsteorier och existensiella frågor, apor, människor, Eva, Adam och begravningsbyråer.
Sex år. Villjestark men lite rädd för allt man börjar förstå.
Gud som haver barnen kär, se till mig som liten är....och den lilla somnade tryggt till slut.
Kram
C
Längtan efter färg.
Publicerat: 2012-01-23 kl. 09:54:06 i Allmänt
Kunde inte låta bli att under lördagens lilla inköpsrunda unna mig ovanstående väska från HM. När mörker och kyla råder och våren känns sådär lagom långt borta måste man pigga upp sig med lite färg. Eller hur?
Ett matchande armband fick följa med...
...liksom en gällt rosarutig skjorta (HM). Är sugen att plocka fram mina bleka jeans. Som en kontrast till allt det svart-brun-grå som jag hänger på mig dagligdags. Hej färg. Hej vår.
Annars idag: Vanlig måndag. Vanligt jobb. Vanligt kaffe och en massa annat vanligt görande.
Vanliga rutiner att falla tillbaka på. Känns rätt bra faktiskt.
Kram
C
Den här helgen.
Publicerat: 2012-01-22 kl. 17:27:37 i Allmänt
Det har varit klent med uppdateringar här inne i helgen. Kan bero på ett aktivt körande mellan handbollsmatcher, lagfotografering, manikyr och butiksrace i ett försök att fräscha upp ungarnas garderob men också på det faktum att jag i lördags flyttade hem till syster och svåger i Malmö.
Vi har ätit god mat, pratat Italiensemester, käkat godis, kollat tv, busat med lillkusin, pussat hund och haft långsittning kring frukostbordet. Dessutom har jag denna helg gjort en ny bekantskap. Trevligt görande en helg i mitten av januari.
Nu, om en liten stund, drar jag och Lillan till simhallen. Ny termin på simskolan med början i kväll. Onsdagssimning byts mot söndagssimning. Ny grupp, måhända ny simlärare. Vi få se hur det går... Lite läskigt är det.
Here we go!
Kram
C
Honungskakor.
Publicerat: 2012-01-20 kl. 20:01:34 i Småkakor och cookies
Morgon blir till dag och dag blir till kväll. Och det går fort.
Vi har ätit kött. Klyftpotatis. Bearnaissås. Vi har köpt popcorn och chips och tonårsdottern fjärde säsongen av Desperate Housewifes och vi laddar för en helkväll framför tv:n. Precis vad som anstår en hederlig fredagskväll.
På jobb i dag bakade vi de lenaste honungskakor av äkta Filippinsk honung. Söta. Sega. Knapriga.
Allt på samma gång. Lätta att baka för övrigt. Rör i hop. Rulla. In i ugnen. Skär i bitar.
Receptet hämtade jag på denna fina sida och kommer här:
- HONUNGSKAKOR
- 100 gram smör
- 1 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk flytande honung
- 1/2 tsk bikarbonat
- 2 dl vetemjöl
Blanda smör och socker (det går bra att använda flytande smör om man vill). Rör i honung och vaniljsocker och sist vetemjölet blandat med bikarbonat. Forma till strängar och platta ut på smord plåt. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i sneda remsor och låt svalna.
Tillbaks till popcornsskålen.
Trevlig fredagskväll till er alla!
Kram
C
God morgon!
Publicerat: 2012-01-20 kl. 09:11:11 i Allmänt
Humör: Ganska bra faktiskt. Fredagskänslan på plats.
Stressnivå: Under kontroll. Än så länge.
Dryck: Varmt grönt te.
Glad över: Snön som är borta!
Anklagad för: Att ha slarvat bort Juniors gympakläder?!!
Frustration: Tonårssonen som klämmer ur sig att han ska ha kakor med sig till hela klassen. NU! Idag!
Mina bullar, kakor försvinner systematiskt från frysen...
Planer: Ska göra mitt första Zumbapass i kväll!
Nu: Måste rusa!
Trevlig fredag!
Sagolikt!
Publicerat: 2012-01-19 kl. 22:59:23 i Allmänt
Sagolikt. En gnutta magiskt. Fattar ni vilken dröm för en liten sexårig flicka med prinsessdrömmar?
Hon var salig, den Lilla.
Och själv fick jag en någonslags romantisk tanke om jag att jag ska bli isdanserska i mitt nästa liv. Åka fritt på isen, göra piruetter, bli upplyft av muskulösa armar och låta tylltjolen fladdra i fartvinden.
En vacker, färgstark föreställning med förtjusande isdans. Värd att se om ni får tillfälle.
Sen. Efteråt. Där vid Arenans utgång, då kom den. Snyggt och brutalt. Den vita som vi här i söder inte vill ha längre. Snöflingorna föll vått och kallt till marken och la sig som en ishinna på fuktig asfalt.
Isdansen kändes inte så magisk längre. Kroppen inte så fjäderlätt.
Jag satte båda händerna på ratten och ägnade mig åt fokuserat tröskande genom snövindar och isgator.
Klarade mig hem utan piruetter och flygfärder. Thank God!
Imorgon: Fredag!!
Kram
C
Hon och jag.
Publicerat: 2012-01-19 kl. 11:36:35 i Allmänt
Min lilla sexåring. Keruben. Dockan. Lillalullan. Hon som i arla morgonstund stod barfota på asfalten, och vrålade så det ekade mellan fasaderna efter sin cykel-i-förrådet-hämtande mamma som försvunnit ur sikte för en kort stund. Hon har vunnit biljetter innan jul i Mix Megapols tävling till Disney on Ice föreställning på Arenan i Malmö.
Så. Ikväll åker vi. Hon och jag. Ser på dansande prinsessor och hjältar och försvinner in i magi och akrobatik. Mys.
Önskar er alla en fin dag!
Kram
C
Raspberry coconut pie cupcakes.
Publicerat: 2012-01-18 kl. 20:07:06 i Allmänt
Kallt vått regn och jag har bakat.
Hos Bella hittade jag detta smarriga recept på Raspberry coconut pie cupcakes som i sin tur kommer från Leila Lidholms Hello Cupcake. En bok som jag för övrigt saknar i mina ägor, i alla fall än så länge.
Jag tyckte kombinationen hallon, kokos och lime lät spännande och med ett krispigt crumbeltäcke därpå, kunde jag inte låta bli att baka dessa idag. Så goda! Med lite grädde på toppen blir de till små minibakelser med en touch av paj. Syrligt möter sött möter gräddigt. Genialt.
Receptet får ni här:
RASPBERRY COCONUT PIE CUPCAKES
2 ekologiska ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
½ dl vispgrädde
2 ¾ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 nypa salt
Rivet skal och saft av 2 limefrukter
5 dl frysta hallon
2 msk vetemjöl
Coconut crumble:
75 g kallt smör
½ dl råsocker
1 ½ dl vetemjöl
¾ dl havregryn
¾ dl kokosflingor
Skal av 1–2 lime-frukter
Vispgrädde till garnering
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
½ dl vispgrädde
2 ¾ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 nypa salt
Rivet skal och saft av 2 limefrukter
5 dl frysta hallon
2 msk vetemjöl
Coconut crumble:
75 g kallt smör
½ dl råsocker
1 ½ dl vetemjöl
¾ dl havregryn
¾ dl kokosflingor
Skal av 1–2 lime-frukter
Vispgrädde till garnering
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i vispgrädden och blanda med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i skal och saft av lime.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Blanda hallonen med 2 msk vetemjöl.
8. Varva smet med hallon i formarna, fyll dem till ⅔ med smet.
9. Coconut crumble: Nyp ihop tärnat kallt smör med råsocker, vetemjöl, havregryn, kokosflingor och limeskal.
10. Toppa kakorna med bitar av coconut crumble.
11. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 35 minuter. Låt svalna.
12. Vispa grädden fluffig och spritsa den på kakorna.
Vad mer?
Tänker att jag borde sätta på elementen. Lite småborgerlig värme skadar inte denna vinter. Mildväder till trots. Och det säger väl en hel del om denna årstid i söder, det faktum att jag inte behövt lägga en extra dyrbar krona på värmeförsörjning. Men ändå. Någon kan ju börja anklaga mig för att va snål.
Och jag har köpt en vårlig rosa primula. In med färg i hemmet. Börjar kännas smått nödvändigt i denna grådaskiga sörja.
Kram
C
Nästan som vanligt!
Publicerat: 2012-01-18 kl. 13:23:13 i Allmänt
Vid den här tiden på året är det många av oss som försöker äta lite nyttigt. Och det är ju bra. Nyttigt som dessutom är gott är ännu bättre.
Bakade ett bröd igår, som jag bakat tidigare och det går faktiskt att baka hyfsat gott bröd utan vetemjöl.
På marknaden finns en hel del produkter som kokosmjöl, hasselnötsmjöl, mandelmjöl, bakerix och bake pro.
(Finns att köpa här). Perfekt om man vill undvika eller minska sitt intag av kolhydrater.
Brödet innehåller en hel del ägg (10!!) stycken och konsistensen blir lite annorlunda än vanligt bröd. Detta lämpar sig dock utmärkt att lägga i brödrosten. Med lite smör och ost på blir det nästan som en vanlig macka.
Receptet hittar ni här. Denna gång bytte jag dock ut lite av kokosmjölet mot hasselnötsmjöl.
Receptet hittar ni här. Denna gång bytte jag dock ut lite av kokosmjölet mot hasselnötsmjöl.
Annars så här långt denna onsdag: Tidig morgon, jobb, kaffe, muffinsbak och cykelhållaren är på plats
med hjälp av kära kollegan som hjälper mig med det mesta.
Kram
C
Att inte kunna allt.
Publicerat: 2012-01-17 kl. 21:49:04 i Allmänt
Vi fick finbesök på jobb igår. Har ni sett något sötare?
Trocklade mig igenom morgonen. En skolovillig förkyld sexåring. En tonårsson med följande morgongåva:
Mamma, jag har punka på cykeln. Du kör mig va?
Låt stressen börja. Jag snirklade mig igenom, lirkade, övertalade, förmanade, körde den cykellöse
och kom en halvtimme försent till jobb.
Annars en bra tisdag. Och på hemvägen köpte jag en cykelhållare (heter det så?) till bilen att hänga cyklar på.
Att laga punkteringar är för mig en bortsållad kunskap.
En kunnig tjänstevillig kollega (thank you) fixar problemet under morgondagen och får på så sätt min vardag att flyta igen och en kollega som kommer i tid till jobb.
Kvällen har (på grund av ovanstående) ägnats åt taxiverksamhet åt tränande barn och en obortsållad kunskap:
Brödbakning. För det kan jag.
Kram C
Bland bakformar.
Publicerat: 2012-01-17 kl. 14:42:54 i Allmänt
Jag har en zinklåda full med muffins/cupcakesformar i alla dess färger, mönster och former som bara väntar på att få bli använda, fyllda, stoppade med en massa mumsigheter.
Elenor har i sin blogg skrivit den perfekta cupcakeguiden med massor av bra och användbara tips och recept som kan vara till hjälp om man vill baka. Själv önskar jag att tiden skulle infinna sig till lite mer frotterande bland bakprylarna. Just nu hinns det dåligt med i min överbokade tillvaro.
I fliken kakor och bakverk överst på sidan hittar ni en hel del recept på olika muffins. Tänkte välja ut ett recept att delge i skörden av bakade verk men kunde helt enkelt inte välja!
Vilka är era godaste muffinsrecept? Tipsa gärna!
Kram
C
God måndagkväll!
Publicerat: 2012-01-16 kl. 21:50:26 i Allmänt
Visar småsuddiga bilder från i lördags då jag var på en liten tjejmiddag hemma hos Carina.
Så befriande att bara få slå sig ner och käka festmåltid, sippa vin och låta samtalsämnen vandra fritt utan avbrott. Vi stapplade vidare ut i januarimörkret och piggade upp oss med skön musik på ett överbefolkat Paddys i stan. Tog taxi hem i natten, cyklade på glitterasfalt under gatlyktorna och kröp ner i dunbolstren. Sov gott. Sov länge. Förtjusande.Annars bara det fortsätter. Det milda, mörka och fuktiga. Det vita, snön, lyser med sin frånvaro och jag tänker att nu kan den lika gärna låta bli att falla. Låt i stället ljuset överfalla oss och bana väg för vår, värme och solstick i vinterbleka nyllen.
Kram
C
Länkkärlek
Publicerat: 2012-01-15 kl. 22:05:39 i Allmänt
Jag har fått två olika utmärkelser från två kära bloggläsare.
Tusen tack! Med fina motiveringar som värmer långt ner i hjärteroten.
Den första fick jag av Bella, en kär och trogen bloggvän med motiveringen:
Cecce som alltid imponerar och inspirerar mig. Hennes sköna sätt att berätta om vardagslivets
dråpligheter får mig att le och hennes bakkonst hoppas jag en dag får avnjuta i hennes
eget cafe´som jag är helt övertygad om att hon en kommer att öppna.
Den andra utmärkelsen fick jag av en ny bloggvän, Vuxenmamman, som jag också
haft förmånen att träffa personligen, med motiveringen:
Cecce har ett fantastiskt sätt att skriva. Hon berör mig längs hela ryggraden ibland.
Hon har liksom makt över orden.
Än en gång: tack för de fina och uppmuntrande orden.
Jag i min tur skulle vilja tipsa om några av alla de fina bloggar som jag följer dagligdags.
Kika gärna in till dem och låt dig inspireras.
Först och främst de två ovanstående:
Bella som skriver om sin kamp mot sjukdom och värk, men som ändå alltid har orken att stötta andra,
och smittar med sin positivism, omtänksamhet och kämparanda.
Dessutom bjuder hon på inspirerande bilder och tips.
Vuxenmamman, som ganska nyligen börjat blogga, beskriver sitt liv som mamma till två numera nästan vuxna söner med humor och självdistans. Denna kloka, varma kvinna har mycket att berätta om livets strapatser men också glädjeämnen.
Men även:
Emelie. Hon har i dagarna fått sitt tredje barn och hennes två döttrar en lillebror.
Jag har varit på gång att hälsa på Emelie och hennes lilla familj ett par gånger men det har tyvärr aldrig blivit av.
Hoppas det kommer.
Susanne tar underbara bilder. När jag började följa henne, bodde hon i Norrköping, men flyttade ganska snart till mina barndomstrakter. Vi delar samma intresse för bakning och vi träffas gärna och fikar tillsammans.
Gunsan, en av mina norrländska vänner. Hon har en härlig familj med barn och barnbarn och en positiv livssyn som smittar av sig. Dessutom är hon min "testbakerska" nummer ett, då hon vågar och gärna bakar alla mina recept jag producerar.
Detta var ett axplock av alla de bloggvänner jag har och som inpirerar mig på olika sätt. Naturligtvis finns det många fler! De berättar jag om en annan gång.
Kram
C
När kostymen är för trång.
Publicerat: 2012-01-15 kl. 20:28:44 i Barnen
Det är mycket Lillan nu. Denna lilla sexåring som vill följa med sin mamma överallt.
Till tvättstugan. Förrrådet. Affären. I sängen.
Inte vara ensam eller med någon annan kär person heller för den delen. Bara mamma.
En rådande gummibandsprincip. Ju längre ifrån desto mer drag.
Och mammakostymen känns lite obekväm. Bitvis. Skaver i sömmarna liksom.
Vill vara ifred. Se biofilmen klar utan avbrott för samtal. Kissa själv på toa. Sova själv i sängen.
Saker som för en tid sedan var självklara men nu...denna rädsla.
Fyra år sedan.
Jag känner mig smått vilsen i denna retardation. Jag omhuldar och puttar fram. Ömsom ditt.
Ömsom datt och jag tröstar mig i erfarenhetsbanken som säger att det går över. Såsmåningom.
Det är inte lätt att vara barn. Växa. Utvecklas, bli stor och ge sig ut i den skrämmande- stora- världen.
Dessutom gå igenom skilsmässa. Ha syskon som försvinner. Syskon som kommer. Ibland pappa. Ofta mamma.
Moderskärleken är inte enkel den heller.
Inte vara för krävande. För mycket. Eller för egoistisk i sin strävan att se till sina egna behov.
En mamma förväntas finnas där. Just in case. Vara tillgänglig för ett tröstande ord och ha ett ledigt knä att krypa upp i. Lösa små vardagsproblem och någon att ringa till.
Och: Som vi älskar. Vi mammor. Tjatar. Gnatar. Förmanar. Älskar igen.
Nåja. Allting har sin tid. Jag gör mitt bästa och hoppas det håller.
Finns här. Forever. I min mammakostym.
Och är det någon som vill hitta på något kul, följer jag gärna med!!
Kram
C
Söndagsfrukost!
Publicerat: 2012-01-15 kl. 12:20:56 i Allmänt
Vaknade till ljudet av mobilsignalen och insåg att morgon hade övergått till förmiddag alldeles för fort. Ändå. Det är skönt att unna sig sovmorgon, ligga kvar och fundera lite, mysvanka i boet utan att någon pockar på uppmärksamhet och lyssna till ljudet av en puttrande kaffekokare (älskar det ljudet). Otrolig lyx för en fyrabarnsmamma.
Nu matar jag kroppen med frukost. Inget vidare glammoröst, men mina favoriter. Vitaminshake, kaffe, ostknäckemacka och apelsin. Idag ska jag bara vara med mig själv. Promenera lite...jobba i kapp här vid datorn....
Det får räcka.
Kram
C
Januarilördag.
Publicerat: 2012-01-14 kl. 16:05:24 i Allmänt
Morgonpromenad....
....i soluppgången...
....där jag bor.
Besök i Helsingborg...
...och en fika på anrika Fahlmans.
En underbar butik i lilla Borgeby...kryddor, teer,marmelader, skorpor, oljor...
.....och färgglatt strössel!Barnfri denna lördag då solen skiner och strandpromenaden längs vattenbrynet fylls av promenerande folk.
Jag samlar i hop mig själv efter en tidig morgonpromenad. Affärsmöte i Helsingborg. Fika. Planlöst strosande i min gamla hemstads butiker. En köpt klänning och hemfärd längs E6:an. Och jag stannade till i butiken som har allt gott. Insöp dofterna, atmosfären. Köpte kryddor. Strössel. Tulpanerna i blomsteraffären fick sätta punkt för dagens nyttigheter och utsvävningar.
Som sagt jag samlar ihop mig i ett hem som vittnar om ett aktivt liv och tänker att jag ska sova en stund. Låta solstrålarna lysa i kapp med dammet som dansar vackert över ett rörigt golv och jag låter det vara vid det.
En stunds förtjusande sömn och jag blir en ny människa.
I kväll: Tjejmiddag hos Carina! Ett angenämt avslut på denna lilla lördag i januari.
Kram C
Tjugondedag jul!
Publicerat: 2012-01-13 kl. 16:38:23 i Allmänt
Fredagsbak på jobb idag! Saffranssemlor! Lite jul. Lite vår- denna tjugondedag jul. Mums!
Det är fredag och om en liten stund ska jag springa till bussen som ska ta mig och min vän L till stan.
Där ska jag sjunka ner i biofåtöljen. Svepas in i mörker, händelser och låta popcornen flöda.
Och inget annat what so ever!
Önskar alla en trevlig fredagskväll!
Kram
C
3 X L
Publicerat: 2012-01-12 kl. 23:25:28 i Allmänt
LAUGH!'
LOVE!
LIVE!
Livet är inte alla de dagar som gått, utan de dagar vi minns!
Kram C
Tänkvärt??
Publicerat: 2012-01-12 kl. 13:09:32 i Allmänt
Tänker mycket på just nu:
På sommaren. Italien. Hur jag ska ta mig dit på bästa sätt och stanna på längsta tid.
På vilken kvarstående metod jag kan utnyttja för att få tonårssonen att städa sitt rum???
På tiden. Den som går går så fort och aldrig kommer igen. Hur jag ska använda den så klokt som möjligt....
På en uppgörelse, en affär, som jag håller tummarna för ska segla lugnt i hamn, och som kan bli avgörande för mitt 2012.
På en massa triviala saker. Män till exempel. Och på vad jag ska laga till middag i kväll, om jag ska fortsätta min fuskparkering utanför jobbet och på semlorna i morgon? Bakas med eller utan hjorthornssalt? Vet ni förresten att det heter hjorthornssalt? Inte hjortronssalt, som jag trott i hela mitt bakande liv. Ny lärdom idag.
Kram
C
Mascarponecheesecake på pepparkaksbotten.
Publicerat: 2012-01-11 kl. 20:54:14 i Cheesecake
Jaja. Jag vet att julen är över och allt det där, men jag kan ändå inte låta bli att dela med mig av receptet på denna gudomliga mascarponecheesecake jag gjorde till julgransplundringen i helgen.
Ärligt talat tycker jag man kan äta pepparkakor året runt. Om man vill kan man säkerligen byta ut pepparkakorna mot digerstive och lingonen mot hallon, blåbär eller några andra bär. Då blir detta recept en åretruntcheesecke att njuta av. Receptet hittade jag här.
Recept c.a 8-10 bitar
1,5 dl socker
skal av en citron + 1 tsk citronsaft
2 tsk vaniljsocker
250 g marscaponeost
4 dl grädde
Botten
ca 30st små pepparkakor
50 g smör
Dekoration
Lingon
Florsocker
Krossade pepparkakor
Mousse
Separera försiktigt äggulor och äggvitor, ställ äggvitorna åt sidan.
Vispa socker, citronskal och vaniljsocker pösigt i en bunke.
Tillsätt mascarponeosten och vispa jämnt.
Vispa grädden (separat) fluffigt och blanda den i moussen.,
Vispa äggvitorna med 1 tsk citronsaft till fluffig maräng och blanda i moussen.
Botten
Mosa kakorna tillsammans med mjukt smör till en mjuk jämn massa.
Platta ut pepparkaksmassan på botten av en springform.
Fyll formen med moussen och skaka lätt åt sidorna så att fyllningen blir jämn ovanpå
alt. jämna ut smeten med en stekspade eller liknande.
Plocka ut den c.a 20-30 min innan servering, dekorera med lingon och pudra över florsocker och malda pepparkakor.
Kram
C
Sådan mor...
Publicerat: 2012-01-10 kl. 22:50:31 i Allmänt
...sådan dotter!
Nästa storbloggare???? Hon verkar fattat principen.
Barn gör inte som vi säger...utan som vi gör.
Kram
C
Strävar på....
Publicerat: 2012-01-10 kl. 21:08:27 i Allmänt
Dagens Molly. På pilatsbollen på gymmet.
....med mina bra vanor. Ihärdigt Låter dem etsa sig fast. Befäster dem.
....med mina bra vanor. Ihärdigt Låter dem etsa sig fast. Befäster dem.
Har tränat idag. Med Lillan i släptåg. Det går att träna med barn, i alla fall om de är stora nog att
roa sig själv med ritpapper, kritor och frukt. En liten stund står Lillan ut medans jag går in i svettdimman
med monotona trampsteg. Det finns liksom ingen ursäkt för mig att låta bli av den anldeningen.
Dessutom får det mig att må bra. Jag blir pigg, trött, stark och glad.
Att motionera, röra på sig är att vara snäll mot sig själv.
Vidare har jag haft en bra dag. Stressfri. En känsla av välbehag i det som är och hur det blev.
Kram
C
En bra start.
Publicerat: 2012-01-10 kl. 14:08:13 i Allmänt
Ser gott ut va?
På tal om bra vanor. Min frukostdrink. En av mina bättre vanor. Full av protein, vitaminer, mineraler.
Jag använder lite olika bär såsom blåbär, hallon och på senare tid har jag i ICAs frysdisk hittat ett paket
med en blandning av havtorn, gojjibär, vinbär, björnbär och blåbär.
Jag mixar de frysta bären med en halv banan, proteinpulver och mjölk.
Gott. Nyttigt och snabbgjort. Oslagbart.
En bra start i januarimörkret och ett bättre alternativ än smörstinna mackor!!
Kram
C
Bra vanor!
Publicerat: 2012-01-09 kl. 20:43:18 i Allmänt
Ett akvarium på jobb. Nytt för denna termin!
Så var man igång igen. Tidig morgon, kära återseenden, kafferaster och en massa prat om jullovets bedrifter.
En angenäm känsla av att vara tillbaks i rutinerna igen. Skilja mellan vardag och helg.
Någon slags ordning och reda inbillar jag mig.
Tänkte inleda året med att skaffa mig bra vanor. Äta bra frukost. Sova mycket. Röra på mig regelbundet och få koll på inkomster och utgifter. Inte slösa på onödigheter. Kan låta tråkigt men i slutändan handlar det om att vara snäll mot sig själv.
Har man bra vanor och rutiner kan man också kosta på sig att då och då frångå sina principer.
Unna sig saker. Köpa en god bit mörk choklad en tisdagskväll, strunta i träningen en torsdag och istället krypa ner under en filt med en bra bok, låta ungarna käka middag framför tv:n och dricka vin med vänninan en torsdag. Sätta lite guldkant på vardagen. Bra vanor ger möjlighet för utsvävningar . Utan dåligt samvete.
Jag börjar med att i kväll gå och lägga mig tidigt och åtnjuta lite skön sömn.
En bra vana.
Kram
C
(Får fortfarande kommentarer om att bloggen ser underlig ut! Uppdatera mina vänner, så försvinner
konstigheterna!)
Hemligheter.
Publicerat: 2012-01-09 kl. 15:14:09 i Allmänt
Som sagt. Nytt år. Ny termin. Nya upptåg. Vad vore jag utan en kalender??
Numera fyller jag min iPhone med mötestider, tandläkartider, träningar och annat viktigt komihåg.
I den har jag mitt liv. Men, för andra året i rad fick jag en inspirerande almanacka av min mostersyster
(kallar henne så på grund av den ringa ålderskillnaden oss emellan). I den skriver jag hemligheter,
mål, strategier. tankar. Bara för mig. Som en tankedagbok ungefär. Nog så viktigt!
Annars idag: Kafferast. Kollegor. Planer.
Kram
C
Stackars gran.
Publicerat: 2012-01-08 kl. 21:50:45 i Cecces jul
Fullbordat! Dagens julgransslakt fick sätta punkt för julens fröjder och detta lov som nu lider mot sitt slut.
Stackars gran, pep Lillan då grangarnityr, barr och grenar föll till marken. Jag vill aldrig göra detta mer. Snyft!
Jaja, det kommer fler jular, fler lov, fler granar förklarade en ömsint moder.
Lite sorgligt är det dock. Denna ledighet och sköna tillvaro har rusat snabbt förbi.
Kvar är minnen från dagliga morgonpromenader vid havet, glöggfryntliga sammankomster, festligheter,
ett välbefolkat hem och en välgödd midja.
Pepparkakscheesecake! Det enda nygjorda kring fikabordet. Annars mest gamla kvarlevor. Ett krossat
pepparkakshus, saffranslängder, skumtomtar. Gömd och glömd choklad.
Vi har levt nära. Trångt. Stimmigt emellanåt. Men mysigt. Jag känner mig mätt. Nöjd och börjar se fram
rutiner, sundare livsföring och inte minst att träffa mina kära kollegor igen.
Så. Imorgon går jag upp tidigt och förbereder mig för en ny termin. Nytt år. Nya utmaningar. Möjligheter.
Kram
C
(Ser bloggen konstig ut? Uppdatera sidan i er webbläsare så ordnar det till sig.)
Julgransplundring!
Publicerat: 2012-01-08 kl. 13:33:40 i Allmänt
Om en stund invanderas hemmet av ett gäng glada barn och vuxna! Nu ska julen dansas ut, pepparkakor
ätas upp, granen sågas itu. Härmed sätter vi punkt för julen och avslutar detta snabbt rusande jullov.
Kram
C
Lite nytt!
Publicerat: 2012-01-07 kl. 21:57:22 i Allmänt
Samtidigt har jag försökt ordna upp bland alla mina recept, så det ska bli lättare
för er att hitta bland bakverken. Har fått önskemål om detta från en del läsare.
Längst upp på sidan under fliken "kakor och bakverk" hittar ni rätt under de olika
underrubrikerna.
Likaså är arkiv, kategorier och de senaste inläggen flyttade från högerspalten
till längst upp på sidan, som ni ser.
Muffinsen i headern har min vän Anna ritat!
Och fler lär ni få se.
Om ni har problem med sidan eller den ser konstig ut, uppdatera i er webbläsare
så ordnar det till sig.
Kram
C
Bakar in det nya året....
Publicerat: 2012-01-07 kl. 16:42:17 i Bullar och vetebröd
...med mycket smör, en gnutta socker, mjöl som blir till de lenaste bullarna.
Stearinljus, en kopp kaffe till det och lördagen här vid köksbordet blir till en ljuvlig oas i flödet av barnalek, tonårstrots och ett försök att rensa ut onödigt bråte ur boet. Vet inte om det har med det nya året att göra, men jag får sådan lust att slänga.
Få bort. Stapla. Bringa ordning.
Men som sagt. Nu: kaffe och bulle! Receptet hittar ni HÄR.
Kram
C
Livet som passerat.
Publicerat: 2012-01-07 kl. 12:10:45 i Allmänt
2011 i min iPhone! Ögonblicksbilder.
Har ni liksom jag telefonen full med bilder? Suddiga. Skarpa. Sneda.
Oputsade. I farten. Satt och bläddrade igenom mina från året som gått
och har valt ut ett axplock.
Hos "frissan" Lillalullan.
Bröllopsfin på midsommarafton.
En vecka i skärgården.
Morgonkaffe med vackraste utsikten.
Den här skinnjackan!! Ville verkligen ha i Vaxholm!
På flyget till Italien. Mina medpassagerare!
Pasta basta! Oj...vad vi åt.
Min italienska frukost!
Årets enda lästa bok.
I väntan på tandläkaren...
En massa fika, cafeer, vänner.
På besök i Oskarshamn!
Hoppsan...! Min bordsgranne på Åströms, Oskarshamn. Tycker jag
känner igen honom???
Bästa vänner!
Det här ska det bli mer av 2012!
Där jag bor!
Löpturer.
Simturer!
Mer vänner!
Nya, härliga kollegor!
Lillan tog hål i öronen...
...började förskoleklass!
En fika med Mia! Nova Lund. Oktober tror jag det var.
Jag bakade och bakade...
...och vann en tårttävling!
Höstpumpor.
Pepparkaksbak!
I köket på julafton.
Mer jul. Här fina Miriam!
Långpromenad på juldagen. Äldsta dottern..nu längre än jag.
Årets sista dag. Och det var minusgrader för första gången denna vintern.
Ha en skön lördag!
Kram
C
Durumbröd.
Publicerat: 2012-01-06 kl. 22:07:42 i Cecces bröd
Jag hittade en påse durumvetemjöl i skafferiet och bakade ett durumbröd från ett
recept jag passande nog fann hos Baka baka liten kaka.
Som vanligt har jag lite svårt att hålla mig inom receptets ramar och tog lite mer
durummjöl och lite mindre mängd vetemjöl än receptet angav. Brödet blev dock
väldans gott.
Brödet kan jäsas i kylskåp över natten. perfekt om man vill vakna till doften av
nybakat bröd! Vem vill inte det?
Durumbröd
500 g vatten (kallt)
15 g jäst
600 g vetemjöl
150 g durumvetemjöl
20 g havssalt
Blanda alla ingredienser och knäda med hushållsassistent 20 min eller
dubbel tid för hand. Flytta över degen i en oljad skål och låt jäsa
i rumstemperatur i två timmar eller i kylskåp över natten. Forma två
runda bröd av degen och jäs under duk 1 - 1,5 timme. Jag jäste
bröden i mina jäskorgar men det går även bra på arbetsbänken.
Värm ugnen till 250 grader. Flytta bröden till bakplåtsklädda plåtar
och sänk värmen till 200 grader. Grädda ca 30 minuter och låt svalna på galler.
Familjen är nu åter komplett och boet lever igen!
Försöker få de återvändande att förstå vikten av sömn. Att komma in i rätt dygnsrytm.
Går så där kan jag säga.
Kram
C
Bröd på jäsning.
Publicerat: 2012-01-06 kl. 14:49:48 i Cecces bröd
Nu är det bara att vänta....
Två timmar enligt receptet.
På återseende!
Trevlig afton. Vacker morgon.
Publicerat: 2012-01-06 kl. 11:08:53 i Allmänt
Drog in till storstan i gårkväll med fina Carina och åt en fabulöst god middag på
svågerns resaturang. En av mina favoriterställen sen lång tid tillbaka.
Och: Ädelostsåsen!!! Aah..säger jag bara.
Fick in en extra portion av den. Jag bugar och tackar!
Rumlade hem i natten efter en trevlig afton bland folk, vimmel, gott sällskap!
Trött men tillfreds. Nöjd. Glad.
Idag skiner solen! Vackert!
En promenad med K längs vattnet i morse och jag känner mig styrkt i kropp och själ.
Som sagt: Lite trött men tillfreds. Nöjd. Glad.
Puss!
Äntligen!!
Publicerat: 2012-01-05 kl. 12:44:01 i Allmänt
Det blåser. Stormar. Regnar. Jag njuter av min ledighet. Tystnaden. Vilar en stund
från ropen, barnaarmar och tillgänglighet. Känner att jag behöver det så väl.
Dessa små pauser då och då.
Efter en lång promenad i rivig blåst, har jag ägnat förmiddagen åt kroppslig aktivitet.
Satte foten innanför gymdörren och andades ett försiktigt och enkelt: Äntligen!
Så mycket som kommit emellan. Min kropp behöver denna fysiska och mentala föda.
För det är lika mycket en mental grej att röra på sig.
Att låta tankarna rusa fritt till monotoma rörelser. Det är bra.
Kram
När vinden viner...
Publicerat: 2012-01-04 kl. 22:30:59 i Allmänt
...och stormen river över öppet hav känner jag mig ganska liten.
Blöt blev jag också.
Kram
C
Förtjusande sömn.
Publicerat: 2012-01-04 kl. 15:44:42 i Allmänt
Tänkte berätta att jag lämnat barn hos pappor. Satt kusinen
på bussen till Göteborg. Därefter motat bort brännande tårar,
som beror på en blandning av saknad och en förlamande trötthet.
Ett intensivt jullov med julförberedelser, firande, nyårsstohej
och en massa handbollsgörande tar ut sin rätt.
Jag flanerade planlöst på köpcentrat, provade en tröja, luktade på
dyra parfymer, funderade på hur jag bäst tog vara på denna egentid
innan jag landade hemma i soffan. Med datorn på magen.
Och jag sveptes med i sömnen. Denna underbara!
Trynade in medan blåsten utanför gjorde sitt. Kunde liksom bara
inte stå emot.
Vaknade förvirrad insnärjd i filten i en skön tystnad. Förtjusande!
Nu: Kaffe, massor. Sen promenad vid ett rivande hav innan mörkret faller på.
På återseende!
Kring köksbordet.
Publicerat: 2012-01-03 kl. 23:46:40 i Familjen
(Receptet till tårtan hittar ni i inlägget nedan.)
Har haft en mysig kväll vid köksbordet.
Syrran och min lilla gudson kom på besök för att fira kusinen med tacos och tårta.
Iläggskivan i köksbordet fick åter ta plats för att alla skulle få rum. Livat, gott och
gemytligt.
I morgon blir det tomt i boet. Kusinen åker hem, och övriga barn beger sig till
sina fäder. Kvar blir jag. Våndas lite faktiskt...
Kram
C
Scweizernötchokladtårta!
Publicerat: 2012-01-03 kl. 23:08:37 i Tårtor
Den här tårtan/kakan måste ni bara prova!
Bakade den i påskas, men fick idag anledning att baka den igen till kusin A som
fyller tretton år. Jag överdriver inte om jag säger han åt fyra megastora bitar
i ett nafs.
Seg mandelbotten med ett täcke av marabou schweizernötchoklad. Dessutom
väldigt lättbakad. Servera tillsammans med lättvispad grädde.
Receptet hittar ni här!
Baka nu!
Kram
C
Upplevelser 2011!
Publicerat: 2012-01-03 kl. 15:28:25 i Allmänt
Jag gjorde fotoböcker över sommarens händelser och årets minnesstunder och gav
bort i julklapp till familjemedlemmarna.
En rolig "klapp" både att ge och att få! Mycket minnen rusade förbi då jag valde
bland alla bilder och skrev de små bildtexterna. Jag fastnade där i Italien, Stockholm
och i 70-årsfirandet, höstens fina familjesammankomst! Drömde mig bort i miljöer,
sommar, möten, skratt.
Upplevelser från 2011!
Ska försöka ge mig på att göra en ny receptbok över 2011 års bakverk och hoppas
tiden infinner sig.
För övrigt räder febril verksamhet denna tisdag i januari då stormen tornar upp sig
och regnet strilar. Promenad i morse, avlämning av dottern för ett extrajobb i Malmö,
vidare till Ikea och nu ska det bakas tårta!
Vår gäst och kusin fyller 13 idag och det ska så klart firas med tacos och tårta!
Kram
C
Ledighet?
Publicerat: 2012-01-03 kl. 00:57:50 i Allmänt
Det är mycket att stå i, trots ledighet.
Det blir så, med fyra barn i boet och en gästande 13 årig kusin.
Som idag när jag står med en kundvagn fullastad med varor,
stor nog att räcka för hungriga ungar veckan ut, och en av ynglingarna
(nämner inga namn) ringer på mobilen och berättar att han saknar
en hundring vid betalandet av kläderna han langat fram på disken i
JC-Butiken.
Betydligt fattigare (som om det räckte med en hundring?) och sådär
lagom lurad av en son som behöver en kurs i att-inte-handla-för-mer-än-man-
har-pengar-till hör jag vrålet av en känd röst, buuuhuuu, mitt på stora parkeringen
i mörkret vid utkomsten från Jc-butken.
En gallskrikande unge (nämner inga namn) har fått stora skälvan och hoppat
ur bilen med de tre ynglingarna då mamman i fem minuter lämnar sällskapet
för att betala de alldeles för dyra klädköpet.
Eller, som i natt, då jag långt in på småtimmrna hittar två grabbar
med fyrkantigt röda ögon vid spelstationen i sonens rum.
Att läxa upp ungar vid den tidpunkten är inget jag drömmer om
eller ens har ork till, men någonstans där går gränsen för att normalstämman
fint omvandlas till falsett.
Det är då det är skönt att sjunka ner i tvsoffan och kolla Sommaren med Göran.
Inte tänka så mycket. Bara se. Dricka en stor glögg under filten
och känna att man är ledig. Trots allt.
Och: Vi vann! Vårt lag med Malin i spetsen vann med vår eminenta spotifylista
i Gato Negros musiktävlibg! Nu väntar vinst: Ett gäng musikprylar.
Inte dåligt!!
Kram
C
Nyårskärlek.
Publicerat: 2012-01-02 kl. 15:18:54 i Allmänt
Tandläkarbesöket är avklarat.
Efter lite dramatik gick det till slut bra och vi vandrade därifrån, vimmelkantiga och
med blodat tandkött.
Nu sitter vi här med slöa kroppar. Nöjda. Mätta efter en välsmakand korvstroganoff
och samlar kraft inför nästa dagsetapp. Storhandling och leksaksaffär.
En present är nämligen utlovad!
Kram
C
Lite nervöst.
Publicerat: 2012-01-02 kl. 10:31:52 i Allmänt
Vi käkar sen frukost och klär oss lite hastigt.
Lillan ska till specialisttandläkaren, sederas och dra ut den sista tanden
i raden av tre.
Den lilla är nervös. Vankar fram och tillbaka i köket och muttrar: Jag vill inte!
Måste jag? Är det samma tanter?
Jag förklarar. Manar. Peppar! Det kommer att gå bra.
Världen är skrämmande för en liten. Det är mycket vi ska lära oss
när vi hoppar mellan tuvorna ut i stora vida världen.
Nu: Lite alvedon som lindrar.
Kram
C
Nyårsafton!
Publicerat: 2012-01-01 kl. 18:42:14 i Allmänt
Nyårsfina!
Skål, mina vänner!
Kring bordet: Vänner och annat ungt folk.
Förrätt: Räkcoktail med rostat vitlöksbröd och laxrullar med pepparrot.
Huvudrätt: Oxfilé med svamp, charlottenlök, vitlök och timjan. Ugnsbakad klyftpotatis,
och rödvinssås. Mmm...såsen ja. Den lyckades jag med liksom oxfilén som blev så där
perfekt knaperstekt på ytan och mör på insidan.
Mellanrätt: Ostbricka.
Efterrätt: Ingefärsparfait med karamelliserade björmbär och basilika.
Jag plockar serpentiner, confetti, flaskor och annat som vittnar om en livad
nyårskväll. Så bra det blev! Maten var lyckad, vinet gott, fyrverkerierna vackra
och alla fick en sängplats framåt morgonkvisten.
Precis så som ett nyårsnatt ska tas.
Vinfläckar är borttorkade och gästerna, som lämnade boet efter en långfrukost och
långpromenad, hemåkta.
Kvar är jag, stearinljusen, en halväten chokladkartong och soffan.
Ganska skönt faktiskt.
Till sist:
"Many people look forward to the New Year for a new start of old habits."
God fortsättning till er alla!!
Kram
C
