Nyårstårta med vit choklad och ingefärshallon.
Publicerat: 2010-12-30 kl. 17:40:12 i Tårtor
Vit och vacker är den läckra tårtan med len mousseliknande kräm.
Den lilla tårtan är väldigt mäktig och räcker till många.
Den går bra att frysa och håller sig då ca 2 månader.
Recept hämtat från Allt om mat.
Nyårsafton firar jag i goda vänners lag i staden Helsingborg!
Min uppgift blev att fixa nyårssupens efterrätt.
Så gärna!
Tar med mej ovanstående lilla tårta som jag hoppas ska smaka.
Tänkte servera ingefärshallon till, som jag tror bryter sig fint
i smaken till det söta.
Ingredienser:
Nyårsafton firar jag i goda vänners lag i staden Helsingborg!
Min uppgift blev att fixa nyårssupens efterrätt.
Så gärna!
Tar med mej ovanstående lilla tårta som jag hoppas ska smaka.
Tänkte servera ingefärshallon till, som jag tror bryter sig fint
i smaken till det söta.
Ingredienser:
Botten:
8 st digestivekex
50 g rumsvarmt smör
Fyllning:
300 g vit choklad
1,5 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
Garnering:
0,3 paket vita "chokladbönor" (minutblock Fazer 150 g)
0,5 dl florsocker
ev. blommor tex en ros
Gör så här:
1. Lägg kex och smör, skuret i mindre bitar,
i matberedare monterad med en kniv.
Kör ihop till en smulig blandning.
Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
Ställ kallt.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädden i en liten kastrull.
Ta kastrullen från värmen och smält blockchokladen
i den varma grädden under omrörning.
3. Lägg färskosten i en bunke.
3. Lägg färskosten i en bunke.
Blanda i chokladen, gärna med elvisp. Bred ut fyllningen i formen.
Låt stelna ca 6 timmar i kylskåpet.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.
Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.
Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.
Ingefärshallon:
Tina 1 paket frysta hallon (250 g)
Hacka 2-3 bitar syltad ingefära fint.
Blanda hallonen försiktigt med ingefäran.
Ställ i kylen.
Servera tillsammans med tårtan.
Om någon undrar hur finalresultatet blev...
Sonens lag vann!
Of course!
Om någon undrar hur finalresultatet blev...
Sonens lag vann!
Of course!
Önskar er alla vackra läsare ett riktigt Gott Nytt År!!
Kram C
Kram C
Sötaste! Stoltaste!
Publicerat: 2010-12-30 kl. 00:34:29 i Allmänt
Sötaste inneskorna har min mor stickat.
Mina fötter bor i dessa dag som natt och värmer mina frusna fötter så vackert.
För övrigt har soffan och Alladinasken
fått konkurrens av stadens alla sporthallar
där jag sitter på läktaren och hejar på mina söner.
Handboll. Lundaspel. Kaffe. Varmkorv.
Blod. Svett. Skrikiga morsor.
Jag är stolt över mina söner.
Vilka spelare jag avlat fram!
Imorgon spelar tonårssonens lag final
i världens största inomhusturnering.
Eller var det Europas? Sveriges?
Skit samma.
Kul skadet bli!
Kram C
Julen 2010
Publicerat: 2010-12-26 kl. 18:47:41 i Cecces jul
JULDAGEN
Syrran åker gärna på baken.
Pyssel!
ANNANDAG JUL
Narnia i 3D!
Mer pepparkaksbak!
EN GOD FORTSÄTTNING TILL ER ALLA!!
Kram C
God jul!!
Publicerat: 2010-12-22 kl. 20:41:39 i Allmänt
bloggkamrater, samarbetspartners och
alla andra jag känner och håller av!
Det här blir mitt sista inlägg innan jul, och jag vill
passa på att önska er alla en riktigt God Jul!
Det har varit ett fint år. Lite tufft. Men fint.
Jag är otroligt tacksam över alla goda stunder,
härliga skratt och sköna minnen som jag upplevt under året.
Mina barn börjar bli stora. Växer upp till självständiga individer
som jag snart måste titta upp på när de går förbi.
Jag är en stolt moder.
Underbara ungar. Tack och lov för dessa fyra!
Det är vi nu. Vi simmar i hop. Försöker landa i det nya.
Detta året har jag också lärt mej
att man klarar mer än vad man tror.
Hösten, vintern har kramat ur mej varenda liten droppe,
Nu vänder jag mej som prästkragarna, mot
solen. Kisar. Tar stegen ut i det dammiga soldiset
och ser hoppfullt på framtiden.
Det är hög tid att va nöjd med sig själv.
Jag kliver av scenen ett tag.
Jag ska va en närvarande dataoberoende mamma. Umgås med mina
nära och kära. Äta julmat. Ta milsvida sovmorgnar.
Jag höjer glaset!
Skål för julen.
Skål för alla underbara vackra människor jag möter varje dag.
Jag vill tacka mina samarbetspartners: Önska. Miss Dee.
Jag vill tacka er som kikar in här varje dag och ger bloggen näring.
Önskar er en riktigt, riktigt GOD JUL!
Kram C
Mer julgodis!
Publicerat: 2010-12-22 kl. 13:18:53 i Cecces jul
I gårkväll gjorde jag min egen variant av
Alladinaskens trillingnöt. Denna lilla goda chokladbit
som är en av mina favoriter i julens chokladkartong
nummer ett.
Det var inte så svårt.
Placera ut knäckformar eller liknande (gärna något större
än vanliga knäckformar) och lägg en eller två nötter
i varje form.
Smält ca 100 g mörk choklad 70% tillsammans med
ca 100 g nougat i en gryta på svag värme.
Sedan är det bara att fylla på nougat/chokladsmeten
i de nötfyllda formarna.
Sätt in i kylen och låt stelna.
Förvara i tättslutande burk.
Svårare behöver det inte va.
Ett annat enkelt men gott tips på julgodis är polkabräck!
En favorit som återkommer på mitt julgodisbord.
Smält mörk choklad som du sedan låter stelna på en välsmord plåt.
Smält lika mängd vit choklad och häll över, ovanpå den
stelnade mörka chokladen.
Hacka polkagrisar i en mortel och strö över chokladen.
Låt stelna och skär sedan i lagom stora rutor.
Förvara i kylskåp!
Låt er väl smaka!
Vågar fortfarande inte öppna vaskskåpet.
Helt övertygad om att det finns ett litet djur därinne.
Läskigt.
Kram C
Snart jul...
Publicerat: 2010-12-22 kl. 00:59:08 i Allmänt
...och det hörs mystiska saker från köket.
En mus??
Ännu värre...en råtta?? En jätteråtta!!
Vad fanns i granen?
I natt stänger jag sovrumsdörren.
Kram C
Julköttbullar med öl!
Publicerat: 2010-12-21 kl. 19:34:53 i Cecces jul
Så där ja.
Nu börjar det likna något.
Saffransbullar är bakade. Köttbullar rullade och granen inhandlad.
För alla som, precis som jag, är ute i sista minuten och inte redan
har köttbullarna färdigpaketerade i frysen kommer här mitt
bästa recept på julköttbullar.
Kalasgoda.
Ca 120 små Köttbullar
Kalasgoda Julköttbullar
1 kg Blandfärs
1 Ägg
2 dl Matlagningsgrädde
½ dl Jul Öl
1 dl Ströbröd
½ fint riven Gul Lök
1 tsk Socker
½ tsk Ingefära
½ tsk malen Nejlika
½ tsk malen Muskot
Salt & Vitpeppar
Smör till att bryna dem i.
Gör så här
1. Vispa samman ägg, grädde, öl, ströbröd, lök, socker och alla
kryddor förutom salt och peppar.
Låt stå och svälla i ett par minuter.
2. Blanda ned färsen och arbeta till en jämn och fin smet.
3. Smaka till sist av med salt och peppar. Provstek en liten
köttbulle för att känna om köttbullarna är rätt kryddade.
4. Rulla köttbullarna och lägg dem på smorda plåtar.
5. Stek dem i ugnen i 180c, ca 15-20 min.
6. Bryn köttbullarna i mycket smör så att de får en fin gyllenbrun färg.
Receptet har jag hämtat från en av mina favoritbloggar Kalasgott.
Hoppas ni har det bra i stugorna.
Kram C
Julbröd med hasselnötter och lingon.
Publicerat: 2010-12-21 kl. 12:26:13 i Cecces jul
För alla er som har bråttom i julstöket.
Här kommer förslag på ett perfekt snabb-bakat julbröd.
Receptet hittar ni här.
Jag petade ner en deciliter hasselnötter och en deciliter lingon.
Voila! Fick det perfekta julbrödet helt plötsligt!
Fortfarande ingen gran.
Kram C
Fyra dagar kvar!
Publicerat: 2010-12-21 kl. 00:53:51 i Allmänt
Lillalullan skriker i mitt öra:
Mamma! Det är bara FYRA dagar kvar till jul!!
Jisses Amalia!
Ingen gran. Inga köttbullar! Ingen Janson. Inga färdiga julklappar!
Ett stökigt hem!
Sluta hänga framför Photo Booth.
Go to work kvinna!!
Glad! 20 dec
Publicerat: 2010-12-20 kl. 19:16:39 i Allmänt
Happy!
Har jobbat min sista dag för denna terminen.
Nu har jag lov! Pilutta er!
Kram C
Nyåkers pepparkakscheesecake!
Publicerat: 2010-12-20 kl. 00:14:12 i Cheesecake
Gissa om jag blev glad då jag hittade följande
recept på pepparkakscheesecake hos Vita Villans
fina blogg.
Pepparkaksfreak som jag är.
Att receptet lyste med Nyåkers pepparkakor gjorde
inte saken sämre.
Nu har jag en pepparkakscheseecake liggande i frysen,
väntande på att få ätas under julen.
Gjorde en liten "minismak-stjärna" för att stilla mina smaklökars
nyfikenhet och jag blev inte besviken.
Supergod!!
Pepparkakscheesecake!
- 75 g smör
- 150 g Nyåkers pepparkakor
- 250 g vit choklad
- 75 g mörk choklad (70%)
- 400 g philadelphia
- 1 dl kesella (10%)
- 1 dl socker
- Lingon att garnera med
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret och mixa det med pepparkakorna
i en matberedare till en smulig deg.
Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda bottnen i ca 8 minuter.
3. Smält den vita chokladen i ett vattenbad
och ta från värmen.
Grovhacka den mörka chokladen.
4. Blanda färskost, kesella och socker.
Tillsätt den smälta vita chokladen,
lite i taget, under ständig omrörning.
Blanda ner den hackade chokladen.
5. Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar
Kram C
Belönings-shopping! 19 dec
Publicerat: 2010-12-19 kl. 18:37:33 i Allmänt
Denna helg:
Ett hederligt, massivt julklappsinköps-upplägg.
Puh!
Har halkat runt bland snömodd och en himla massa folk
i knökafulla köringlande butiker.
Frågar ni mej, gick det bra.
Frågar ni tonårsdottern...?
Hörde henne väsa i folkstimmet:
Hoppas vi inte möter någon jag känner.
Mamma, måste du va så pinsam inne på ICA?
Jag, i vanlig ordning, fattar ingenting.
Klappar till alla mina fyra barn är nu avklarade. Nästan.
Det blev mest tekniska mediaprylar till den grabbiga delen
och glitterglamourösa saker på tjejfronten.
Stereotypt.
De bör va nöjda på julafton.
De bör va nöjda på julafton.
Klänning från JC.
Själv ägnade jag mej åt belöningsshopping.
Belöningen för den senaste tidens slit.
För sveda och värk.
Belöningsshopping. En dunk i ryggen. En klapp på axeln.
En klänning. Ett par skor.
Känns ypperligt bra.
Nu kan jag va fin på självaste julafton.
I morgon jobbar jag min sista arbetsdag.
Hurra!
Kram C
Lakritsknäck 19 dec
Publicerat: 2010-12-19 kl. 10:53:31 i Cecces jul
Ingen jul utan knäck!
I år liksom förra året spetsar jag knäcken med lite turkisk peppar.
Dessa lakritsknäck blev en klar favorit vid förra julens gottebord.
I år får de samsas på bordet med de traditionella mandelknäcken.
Receptet är detsamma. Utelsut bara turkisk peppar.
Prova!
Ingredienser:
10 karameller turkisk peppar (minst, jag tog fler)
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör
Gör så här:
Krossa karamellerna fint i en mortel.
Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad vid kastrull.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet
eller tills temperaturen är 122°, rör om då och då.
Koktid 15–30 min. Tillsätt karamellkross och smör.
Fördela smeten i knäckformar.
Låt stelna. Förvara svalt.
Kulprovet: Häll några droppar i iskallt vatten
och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.
Ett bra tips när man gör knäck är att ställa formarna på en inoljad/smörad
bricka eller plåt. Det gör att formarna inte välter så lätt då man fyller dem
med knäcksmet.
Ett annat bra tips är att använda sig av en såssnipa eller liknande.
Då går det smidigt att fylla knäckformarna utan onödigt mycket spill
eller klet.
Denna snöiga fjärde advent ska jag och mina tonåringar ut och trängas
i julklappshandeln.
Hoppas hitta en och annan klapp till mina nära och kära.
Önskar er alla en fin fjärdeadventssöndag!
Kram C
My grownup Christmaslist 18 dec
Publicerat: 2010-12-18 kl. 22:06:40 i Allmänt
Jag pysslar i köket och låter spotify stå för
julmusiken.
Medan knäcken kokar på spisen funderar jag på
julen som kommer. Att den blir annorlunda.
Trevlig. Men annorlunda.
Vad hade julen varit utan alla dessa epitet som julklappar,
julgran, julskinka, väldoftande hyacinter,
röda julstjärnor och tomtar?
Hade det funkat?
Jag menar...det är väl dock ett litet naket, nyfött Jesusbarn
det handlar om?
I år önskar jag endast en stilla natt. Peace. Tända ljus.
En avskalad tillvaro. En ordnad tillvaro.
Inga sönderslitna liv. Bara livslång kärlek.
En hand att hålla i. En vän att tala med.
En hand att hålla i. En vän att tala med.
Bara så.
För alla er som har undrat.
Jo. Jag hade trevligt igår. Guldbaggetrevligt.
Så trevligt att jag inte kom ur sängen förrän 11.30 i förmiddags.
Det ni!
Dagen har gått i zombielivets tecken som ni kanske förstår, med
visst inslag av julklappsinköp.
För julklapparna lär jag inte komma från.
Nu: till knäcken.
Kram C
Skål! 17 dec
Publicerat: 2010-12-17 kl. 15:34:52 i Festligheter
Lite sorgsen. Lite glad. Mycket lättad!!!
En sammanfattning av dagens lilla uppgörelse.
Nu höjer jag glaset!
Skål för skolavslutning. För jullov. För snön. För teminen som gick.
För den vackra julen som kommer.
Nu ska jag ut och hallabaloa!
Kram C
All inclusive. 16 dec
Publicerat: 2010-12-16 kl. 22:31:33 i Allmänt
Jag häller dinkelmjöl i degblandaren och
diskar mina frusna händer varma i hett diskvatten.
I kväll hoppar tankarna mellan starinljusen.
Dagen har bjudit på ett känslosvall
lika duggande som snöflingorna mot vindrutorna.
Gråt, ilska, vemod, stress, frustration, lättnad.
All inclusive.
Jag har mött mitt spruckna liv och svunna drömmar för sista gången.
Spillrorna ligger utströdda i bilen.
En stekgryta, några nycklar, en knoppbräda,
galgar, omaka sockar, ett par trosor glömda
under tvättmaskinen.
Förbannade, välsignade uppbrott!
Nu är det gjort. Avyttrat. Avlämnat.
Å nu... går vi vidare.
Vinterns vita vingar slog ner idag.
Snyggt och brutalt.
Snökaos. Avåkningar. Trafiksvårigheter.
En skånsk vit vinter.
Kan ändå inte låta bli att tycka det är smått romantiskt.
Snötyngda trädgrenar och fallande flingor som bäddar
in och dämpar ner.
Lite julmusik på det sen är jag såld.
I morgon delar jag ut betyg i ett julpyntat klassrum
och sjunger O helga Natt så eleverna dööör.
Kram C
Far to much. 15 dec
Publicerat: 2010-12-15 kl. 21:37:28 i Allmänt
Visar en bild på förra årets skapelse på pepparkakshusfronten.
Årets pepparkakshus blev däremot en smärre katastrof och lämpar sig knappt
att visa på bild. Hafsigt. Småstressat. Vulgärt.
Ni vet - som när man tar för mycket läppstift och målar utanför. Far to much.
Utsmetat. Som en krigsmålning.
Tonårsdottern uttryckte sig finkänslig:
Om det var Lillalullan som gjort det hade det varit fint.
Nåväl.
Nu står det där på pianot. Uppnosigt. Clownlikt.
I kväll ska jag inte beklaga mig över mitt trilskliga liv.
Jag är behagligt mjuk i kroppen.
Slö i efterdyningarna av dagens framplöjning med sopsäckar och
bokfyllda papperspåsar.
Nöjd efter ett väl uträttat logisitiskt, metodiskt dagsarbete.
Tacksam för hjälpen.
Försiktigt glad över att jag snart kan ägna mej åt annat.
Nu känns sängen som ett superbra alternativ.
Och...i natt sover jag inte med (arbets)kläderna på.
Kram
Att komma hem. 14 dec
Publicerat: 2010-12-14 kl. 21:11:31 i Allmänt
De spända axlarna sjunker ner.
Institutionsmasken faller av.
Den snabba andhämtningen stannar upp.
Kylan stannar utanför. Värmen slår emot.
En röst som säger: Hallå?
Finns det något bättre än att komma hem?
Att stänga dörren? Sjunka ner?
Jag landar vid köksbordet och stirrar in i stearinlågan.
Några ynka dagar kvar. Not far way to go.
Jag är trött. På allvar.
Blodsmak i munnen.
Barnen märker. En irriterad, småstressad mamma som inte
lyssnar, Viftar bort. Inte nu. Gå och lägg er.
Vill ha tyst.
Funderar kring självständigheten.
Det är en sån dag idag.
Kommer ni i håg?
Manligheten och kvinnligheten
som slingrar sig, åmar sig, förenar sig. Blir ett.
Omständigheter har krävt, manat fram manligheten i mej.
Jag är bestämd. Rak. Bufflig. Lite aggressiv.
Det är en tröttsam tillvaro när man egentligen känner sig
skör, ynklig, liten. När man bara vill lägga sig i fosterställning,
bli klappad på huvudet. Gråta floder så snoret rinner
och geggar fast i kinderna..
och geggar fast i kinderna..
Från en fast men mjuk röst får höra orden:
Såja...det ordnar sig. Det blir bra.
Jag är självständig men inte oberoende.
Tack och lov för alla som puttar, stöttar, står ut!
Tack så in i vassen!
I morgon kavlar jag upp ärmarna. Tar tag i det sista.
I hope.
Kram
Snälla tomten! 13 dec
Publicerat: 2010-12-13 kl. 19:41:45 i Allmänt
Dagens lucia!
Morgonens luciatåg var förtjusande. Vackert. Rörande.
Luciafirandet hölls utomhus i mörkret och bevittnades under inmundigande
av glögg och pepparkakor.
Kallt men mysigt.
Jag anropar: Tomten!
Jag önskar mej tjänstevilliga, hjälpsamma barn eller en diskmaskin!
Både och, går också bra!
Vid närmare eftertanke vill jag även ha en Kitchen Aid....
...när du ändå är i farten.
För övrigt denna luciamåndag bevittnade jag nyss, en av barnen
något suspekt ögonbrynshöjande
dansuppvisning över vardagsrumsgolvet.
Nu väntar diskborsten...
Kram
Nu väntar diskborsten...
Kram
Aktivt men gemytligt. 12 dec
Publicerat: 2010-12-12 kl. 22:22:44 i Allmänt
Chokladguldhjärtan fick jag idag av min vän Y som tittate förbi på lite fika och prat.
Visst är de fina?
Liksom en skånsk spettkaka! Skånes nationalkaka som numera mest ses och äts
vid riktigt festliga tillfällen som bröllop och liknande tillställningar.
Spettkaksbagerierna är ganska sällsynta numera så därför blev jag väldigt
glad över detta fina, söta bakverk som garanteras kommer finnas med på
ett av julens kalas!
Tack!!!
Jag gnuggar kristyr.
Trampar på strödda popcornsbitar.
Plockar godispapper.
Boets ytor vittnar om helgens utsvävningar då jag mest befunnit mej
i Pepparkakelandet.
Åtskilliga pepparkakor har bakats. Mången degklump har tagit vägen via magen.
Kristyr och nonstop har sprutat på både önskade och oönskade ställen.
Två pepparkakshus stoltserar på pianot. Ett tredje har rasat.
Däremellan har diverse nyttiga, viktiga göromål fått plats
och blandats upp med doften av glögg, stearin och apelsin.
Julmusik har spelats och luciasånger övats.
En synnerligen trevlig försmak av julens fröjder.
Dessutom har jag finputsat på en julklapp jag tänkt ge bort.
Aktivt. Gemytligt. Vilsamt. Lustfyllt. Massivt. Tankeskingrande.
Summa sumarium.
Morgondagen börjar okristligt tidigt.
Lillalullan ska stå som lucia bland andra lucior, gossar och tomtar
i dagiståget som går av stapeln 07.15.
Mamma..glöm inte vakna! pep en liten orolig stämma under kvällen.
Never.
Viktiga saker glömmer jag inte.
Vissa saker låtsas man inte om.
Rivet i halsen. Killet i näsan. Spänningen i huvet.
Det går bara inte.
Nu ska här strykas lusselinne!
Kram
Julklappstips!
Publicerat: 2010-12-12 kl. 10:50:29 i I Önskabutiken
Jag har under året förärats med en del produkter som snabbt
blivit mina favoriter här hemma i Cecceboet.
Jag använder dem dagligen och känner att jag så här i juletider
vill inspirera er till bra julklappar för alla er som fortfarande
inte vet vad ni ska ge bort.
Bege er till närmsta Önskabutik och botanisera bland alla
fina, vackra och användbara saker!
En av mina flitigt använda jäskorgar!!
Jäskorg/Birkmann från Vikingsun. Perfekt när man vill ha
ett högt välformat bröd. Lovely!
Kniv: Satake Hi-tec från Vikingsun.Den absolut bästa kockkniv jag
någonsin provat med blad i Hi Tech keramik
Dessutom slipper man slipa dem.
Min skärbräda från Zassenhaus använder jag every day!! Min skärbräda
är röd. Finns i olika färger.
Den är lättanvänd och smidig och har en glad röd färg som inbjuder
till användande!
En skalkniv jag också använder dagligen! En härlig färgglad kniv från Scanpan.
Min är dock röd. Gillar färgglada saker i köket.
Dessa salt och pepparkvarnar från Ad Hoc gillar jag verkligen!
Finessen är att de är batteridrivna och startar då man vänder dem upp-och ner.
Det behövs alltså inga vridrörelser. Du kan krydda med en hand. Jättebra om man
har kladdiga händer, blir inget spill och de är roliga att använda!
En jättefin bordständare också från Ad Hoc!
Snygg design och med en "lång" pip som gör det enkelt att tända värmeljus
långt ner i ljusstakar!
Visst är den fin!
Vem behöver inte en snygg bordständare i dessa dagar. En perfekt julklapp!
Denna Hang-tea från AdHoc använder jag varje kväll när jag dricker mitt kvällste.
Handtaget av silicon gör det lätt att ta upp te-ägget när bryggningen är klar.
Har också en tillhörande hållare som tar upp droppet efteråt! Superbra!
Sist men inte minst!!
Mina underbara ringar och halsband från Miss Dee!
Också en uppskattad julklapp.
Det lovar jag!
Nu ska jag slita mej från frukostbordet och pepparkakorna och
ta tag i denna tredje adventssöndags olika göromål.
En presentkorg ska fixas, lucialinnet hittas och en handbollsmatch
står också på schemat.
Återkommer senare med en summering av helgen.
Tills dess - ha en riktig mysig söndag!
Julens kaka nummer ett! 11 dec
Publicerat: 2010-12-11 kl. 10:42:45 i Cecces jul
Ah...denna fantastiska pepparkaka!
Det finns nog ingen annan kaka som man kan göra så mycket kul med.
Du kan trycka den i alla möjliga former, dekorera med kristyr, pärlor
och strössel och du kan till och med bygga hus!
What a thing!
Dessutom är den god. Knäckig. Kryddig.
Härmed utnämner jag pepparkakan till julens kaka nummer ett.
En trevlig familjesysselsättning kring köksbordet är att dekorera
pepparkakor. Låt fantasin flöda och drick kaffe, the eller glögg
samtidigt som ni har roligt tillsammans!
Tonårsdottern och jag gjorde under pågående Idolfinal, vars sitt
pepparkakshus. Som ni ser är de inte färdigdekorerade.
Dottern använde sig av en mall eller form som jag köpt på ICA.
Superkäckt.
Bara kavla och trycka ut tak, huskropp och skorsten.
Om man inte vill bry sitt lilla huvud med matematiska, arkitektiska formler
är det här modellen. Fint. Sött. Stabilt.
Själv använde jag mej av två stora pepparkakshjärtan och gjorde
ett rektangulärt tak. Smidigt. Enkelt och inte så pilligt.
Visste ni förresten att du kan montera ihop ditt lilla hus
med blockchoklad i stället för smält socker?
Idag tar vi vår deg, kavel och formar och knallar till kusinerna
och fortsätter vårt byggeri, bakeri av denna fantastiska
pepparkaka!
Trevlig lördag!
Kram
I pepparkakeland! 10 dec
Publicerat: 2010-12-10 kl. 17:23:01 i Cecces jul
Det sjungs julsånger ur bruna barnamunnar kring köksbordet.
Pepparkaksdegen knådas. Kavlas. Knådas igen.
Ibland går det bra. Ibland inte.
Hjärtan, stjärnor, gubbar, gummor och en och annan pippifigur
tävlar om platsen på plåten och vandrar vidare hand i hand
in i ugnen.
Äntligen fredag!!
Ombyte förnöjer! 9 dec
Publicerat: 2010-12-09 kl. 21:50:43 i Allmänt
I dag har jag praktiserat som hemkunskapsfröken då käre
kollegan var sjuk. Jag har mässat och förevisat om hur en
lussebullsdeg växer fram, hur man knådar fram en smidig deg
och hur man till sist får till de vackraste små lussebullar.
Trivsamt!
Tanken om att ombilda mej till hemkunskapslärare
var lika ettrig som jakten på luciakronan till
morgondagens luciatåg.
Nu är den både hittad, batteriad och det epelptiska blinkandet
har bytts mot ett fast och vilsamt ljussken.
Känns tryggt.
Lucia med sitt följe kan skrida och skuggorna ruva
under morgondagen.
Ärligt talat...
Jag börjar känna mej slut och hoppas bensinen räcker
fram till skolavslutningsdagen. Annars får någon komma
och hämta upp mej i dikeskanten och putta mej
över målsträcket.
Det har varit en tuff termin. Indeed.
Kom, kom...signade jul!
Kram!!
Lite godbitar! 8 dec
Publicerat: 2010-12-08 kl. 22:52:29 i Allmänt
Känns som om det är dags för ett litet recept
här på bloggen, så ni inte tror jag lagt av med
mitt kakbakande.
Dagen till ära bjuder jag på en liten söt nougatruta!
Perfekt till julens kaffekalas eller varför inte framför brasan
med en kopp the?
Dessutom innehåller den få ingredienser och är otroligt
lätt att baka.
9 dl havregryn
3 dl socker
300g smör, smält
3 tsk bakpulver
300 g nougat
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienserna, utom nougaten.
2. Fördela degen på bakplåtspapper i långpanna (ca 30x25 cm)
Strö lite potatismjöl på pappret före, då släpper kakan bättre.
3. Grädda 15-20 min i 175 grader.
Så snart kakan tagits ut ugnen hyvlas nougaten i tunna skivor
och läggs över hela kakan.
Skär i rutor.
Dagens besvikelse:
Tonårsdotter retar tonårsson. Tonårsdotter retar lite till.
Tonårsson slänger tunga pärmen på toalettdörren.
Toalettdörren går i sönder. En spricka. Ett hål. En sur mamma.
Dagens besvikelse 2:
Den sura mamman kom inte iväg på releasepartyt hon sett fram emot.
En vän har nyss släppt en skiva.
En annan vän blev sjuk och undertecknad kände inte för att
bege sig i väg på egen hand.
Dagens bedrift:
Prognosen är god att jag kommer i säng innan midnatt.
Så...
God nattkram till er alla!
I en liten bubbla...7 dec.
Publicerat: 2010-12-07 kl. 21:59:39 i Allmänt
När man inte orkar trycka pepparkaksgubbar längre kan man göra
stänger som man doppar i lite ädelostkräm. Fiffigt och gott!
Idag mötte jag julen på väg till jobbet.
I bilen då julmusiken skvalade ur högtalarna.
En stund av kontakt med julens vita vingar.
Denna adventstid som jag önskar var en
avskalad tid av väntan. Lite lugn. Lite ro.
Inte som nu - ett accelerando, crescendo
i stress, betygssättning och julförberedelser som sträcker sig hela vägen
fram till julafton då man likt en risgrötskorv exploderar i micron.
Eller faller ned -förskräckt- i samklang med Jussi Björlings
ljudande stämma - slut, färdig och mätt på
allt vad julen har att erbjuda.
Jag känner dock ett behagligt lugn och vägrar,
som ett trotsigt barn, dras med i hysterin.
Inga julkappar är handlade om ens planerade,
inget lucialinne är fixat, inga julkort är förberedda.
Är fokuserad på lite andra saker.
inget lucialinne är fixat, inga julkort är förberedda.
Är fokuserad på lite andra saker.
Befinner mej vid sidan av. Betraktar.
Är i min egen lilla bubbla där saker och ting fortfarande måste gå ihop.
Falla på plats. Avslutas.
Jag fortsätter möta julen i bilen....
....och känner mej nöjd.
Kram!
Efterlysning! 6 dec
Publicerat: 2010-12-06 kl. 22:32:05 i Allmänt
Pepparkaksdegen lurar i kylen.
Längtar grymt efter att kasta mej över den bruna härligheten
och trycka stjärnor, hjärtan, gubbar och gummor.
Slösa med kristyr och glasyr och låta fantasin flöda fram de sötaste
små pepparkakor.
En och annan bisarr formation med attityd
lär väl ungarna fnissande tjata sig till, och
pepparkaksdegsrester i munnen as well.
Fjorårets pepparkaksbak...pippakaka så kallad.
Är det inte någon norrlänning där ute som kan skicka mej lite deg
från Nyåkersfabriken??
Har än så länge inte kunnat se någon degtubskorv från favoritproducenten
bland butikshyllorna.
För övrigt:
Typisk vanlig lång måndag. Intensiv. Kompakt. Kylslagen.
Fjorårets pepparkaksbak...pippakaka så kallad.
Är det inte någon norrlänning där ute som kan skicka mej lite deg
från Nyåkersfabriken??
Har än så länge inte kunnat se någon degtubskorv från favoritproducenten
bland butikshyllorna.
För övrigt:
Typisk vanlig lång måndag. Intensiv. Kompakt. Kylslagen.
Å pepparkaksdegen.....lär få lura lite till.
Kram!
Kram!
Jag borde...
Publicerat: 2010-12-06 kl. 00:37:38 i Allmänt
...gå och lägga mej.
En helg har passerat.
Lägg dock ett evigt bärande och släpande därtill.
Nåväl. Det känns bra. Jag ser ljuset i dörröppningen.
Nu: bums i säng!
Jag borde åtnjuta lite förtjusande sömn.
Inte tömma reservbatteriet.
Jag borde defenitly not sitta här, med Ben och Jerryglassen
inom räckhåll.
En helg har passerat.
En barnfri helg så kallad.
Egohelg.
En helg när jag får ha godispåsen för mej själv,
kan äta Keldas skaldjursoppa, ägg och fet räksallad
flera gånger på raken och prata obegränsat i telefon
utan att bli avbruten.
Inte dumt alls.
Lägg dock ett evigt bärande och släpande därtill.
Ett fokuserat fyllande av svarta sopsäckar,
slamrande i Myrornas inlämningslucka
och staplande av välanvända bruna kartonger.
Mitt lilla liv i boxar. Kartonger. Påsar.
Gamla foton. Minnen. Böcker. Cd-skivor.
En gammal trasdocka. Lilla söta, nötta Fia -utan stoppning i ben
och med gula, upptovade flätor får hänga med till nästa ställe.
Henne kan jag inte va utan.
Nåväl. Det känns bra. Jag ser ljuset i dörröppningen.
Jag är bestämd om än smula svag.
Jag ser inte bakåt.
Bara framåt.
Amen.
Nu: bums i säng!
Kram!
Litta jultips 2!
Publicerat: 2010-12-05 kl. 16:26:01 i Cecces pyssel
Denna andra söndagen i advent har pysselandan slagit till igen.
Jag gillar enkla pyssel. Inget pilleri. Inga konstiga attiraljer.
Inga tålamodskrävande pinaler. Enkelt ska det va. Snabbt ska det gå.
Snyggt ska det bli.
Av gamla glasburkar kan man enkelt göra frostiga små lyktor.
Pilla av etikketterna. Pensla insidan med äggvita. Häll i strösocker och sätt på
locket. Skaka runt och häll sedan ut överflödigt socker. Låt torka.
Pula ner ett värmeljus.
Voila - sen har ni fina frostiga lyktor att ställa inne som ute.
Nu väntar jag snart hem mina rara små ungar.
Hoppas ni alla har en riktigt myspysig andra advent!
Kram
Litta jultips! 4 dec
Publicerat: 2010-12-04 kl. 14:05:49 i Cecces pyssel
I love this place!
Bloggen alltså.
Munnen intar formen av ett leende allt som oftast
då jag kikar in här och möts av en massa glada tillrop!
Tack för det alla vackra läsare!
Tänkte tipsa om en bakforms olika användningsområden.
De duger nämligen inte bara att baka kakor i.
I går köpte jag en julstjärna.
En blomma som jag egentligen inte är så förtjust i,
men när den fick plats i en av mina sockerkaksformar blev det hela mycket roligare.
Ganska snyggt! Eller hur?
Förra julen fick jag tipset av Therese att använda bakformen som en ljusstake.
Fyll grovsalt i formen och påta ner ljusen.
Käckt och fint!
Dessutom funkar det utmärkt att bränna ljusstumpar i bakformsstaken då man
inte behöver vara rädd för att starta en smärre brand eller så.
Nu ska jag trampa vidare i denna lördag.
Det gäller ta vara på egentiden!
Ha en trivsam lördag!
Kram
Med mig själv. 3 dec
Publicerat: 2010-12-03 kl. 21:37:55 i Allmänt
En utmanade fredag. Byggjobbarfeeling.
Så därför ligger jag här, i soffan, i adventsstjärnornas sken.
Mjölksyrade ben. Lätt huvudvärk. Men mjuk och behagligt slö.
Barnen är hos sin pappa. Sängarna gapar stökigt tomma.
Urhoppade kläder ligger utpridda. Ett gosedjur
ligger kvar på golvet sen eftermiddagens lek.
Denna helgen ska jag vara med mej själv.
Höra mina tankar en stund. I tystnaden. Vila mellan varven.
Gå en promenad i snön med mina nya, varma kängor.
Inte gå ner mej i saknad.
Thanks for the help. Supporten. Mina nära och kära-
jag håller er högt.
Kramar i kvällen!
En moders lott.
Publicerat: 2010-12-02 kl. 23:11:55 i Allmänt
Mamma! Jag är baaajsnödig!!
Mamma! Jag är törstig!
Mamma! Jag vill till Mc Donalds!
Mamma! Jag är jääätte baaajsnödig!!
Tacka vet jag näthandel. Blir mer och mer övertygad att det är
där jag ska spendera mina pengar. Inte i folkmängden i julhandeln,
i köpcentret, i snökaoset, i kvällsstressen, i släptåg med ungar.
Fick till slut ett par vinterdojjor med mej hem tillika en
dotter som försökte sno med sig ett kinderchoklad ut ur
matbutiken.
Med himlande ögon och utslagna små armar tillkännagav hon:
Mamma! Jag hörde inte att du sa nej!
Sure!...
....tänkte mamman som fick lomma till kassan
och lämna tillbaka stöldgodset.
Senare i kväll fick ingefärsdoften fick sällskap av det eviga tjatandet.
Gränssättandet. Förmanandet. Isärhållandet av två bråkande små barn.
En moders lott, I guess!
Fick dem motsträvigt i säng efter att de knallat runt
och spelat oskyldiga en bra stund.
Nu: Lussebulle. The. Frid. My time!
Kram!
Nu: Lussebulle. The. Frid. My time!
Kram!
Ingefärskakor and dreams. 2 dec
Publicerat: 2010-12-02 kl. 15:22:13 i Småkakor och cookies
Ikväll låter jag snöyran härja fritt, glömmer alla besvärligheter och
låter köket fyllas av söt ingefärsdoft från underbara ingefärskakor....
....och drömmer om mitt lilla sommarcafe´på landet.
Klirrande kaffekoppar. Svassande servitriser.
Lekande barn. Sörplande gubbar. Kluckande gummor. Rutiga dukar.
Dignande kakfat med Cecces kakor.
Det ni! Tanken får mej genast på bättre humör!
För att inte säga nirvanaliknande höjder....
...och dessutom passar dessa godbitar alldeles utmärkt till adventskaffet,
eller att tuggas till Kalle Anka på självaste julafton.
Söta, sega och knapriga på samma gång.
125 g smör
1 dl grädde
1/2 citron, skal+saft
3 dl socker
1 1/4 dl sirap
7 1/2 dl vetemjöl
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa grädden.
Riv citronskalet fint. Pressa saften ur citronen.
Blanda alla ingredienserna och rulla till bollar stora som enkronor i diameter.
Placera bollarna jämnt med ganska stora mellanrum på en plåt.
Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i cirka 12 minuter
eller tills de fått fin färg och börjat spricka i kanterna.
Kakorna ska kännas lite mjuka i mitten då de kommer ur ugnen,
annars blir de för hårda då de kallnat.
Nu är det slutdrömt.
Jag ut och köpa varma vinterkängor.
I dessa dagar krävs det rejäla grejjer.
Kram!
Frostigt!
Publicerat: 2010-12-01 kl. 20:23:25 i Allmänt
Härlig bild på härlig svåger och härlig liten kusin!
Det blev ett kärt återseende av svåger och syster och framförallt
ett kärt möte med vår lille nye kusin under gårdagskvällen kalas!
Vilken söting!
Lillalullan fick äntligen sin "lillebror"! Det matades, lektes och kramades
kvällen lång som varvades med god mat, bröd ala Cecce och goa kakor.
Sorry för klent bloggande.
Kan bero på att gårdagen spenderades på bortaplan och att denna
första dag i december har ägnats åt att springa i kapp mej själv
i en aldrig sinande ström av måsten.
En brutal iskyla härjar här i söder.
Isvindar och snöfall föranleder sprukna läppar, nariga händer,
en pälsklädd kropp och en önskan om att stanna inomhus
dagen lång. Står dessutom i sluttampen på ett projekt
som börjar kännas frostigare än mina oskrapade bilrutor.
Undrar i mitt stilla sinne om julefriden i mitt lilla liv hinner infinna sig
innan granen fäller sin barr.
I hope.
Kram!
