Glutenfria pizzabullar.
Ni ska få ett litet recept så här på måndgaskvällen. Ett superbra recept på glutenfria pizzabullar som jag bakade i går kväll och som avnjöts tillsammans med Keldas tomatsoppa Toscana. Svårare än så behöver det inte vara att fixa till ena anständig middag eller lunch.
Receptet har jag lånat från Caroline Ahlqvist och bullarna lämpar sig såväl som tillbehör till en lunch, middag eller som mellanmål. Om man har hungriga barn eller tonåringar i huset är de bra att ha i frysen. Bara att norpa ur påsen, tina i micron och äta när hungern efter skolan sätter in.
3 dl mandelmjöl
3 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 äggvitor
2.5 dl kokande vatten
Fyllning:
3 msk röd pesto
100g skinka
100g riven ost
Pizzakrydda
Topping:
Riven ost
Oregano
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Separera äggen och vispa ner äggvitorna med elvisp.
Koka upp vattnet och tillsätt under vispning på hög effekt nån minut.
Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut till ca 1/3 cm tjocklek. Dra av det översta pappret och bred på peston. Strö över skinkan och osten och rulla till en korv. Skär i bitar och fyll en smord muffinsplåt.
Strö över ost och oregano och grädda i 175 grader mitt i ugnen tills dom blivit gyllenbruna, ca 30 minuter.
Lycka till!
Kram Cecce
Kul att du svarade på min nyfikna fråga:).... Jag fick inte ihop Lund med Oskarshamn. Men nu förstår jag bättre. Visst ska jag komma och fika!!! Har du aldrig varit i vår pärla Panget i Mörtfors?? Inte, då har du missat något.
Hoppas att du inte tog illa upp om min nyfikenhet!
gun
Hoppas att du inte tog illa upp om min nyfikenhet!
gun
Men jisses så gott, måste testas såklart. Kramisar Tina
Anonym
Hej! Skulle gärna vilja prova detta recept, men utan äggvitan. Är det möjligt att byta ut den mot ngt annat? Äggula t ex?
Ha en fin dag!
Ha en fin dag!
Svar:
Hej! Ursäkta sent svar. Har inte haft möjlighet att kika in här förrän i kväll. Tyvärr tror jag inte äggvita kan ersättas med äggula. Har faktiskt ingen riktigt bra ide om vad man kan ersätta med. Är anledningen allergi? Kanske är det bättre att tillsätta lite mer bakpulver. Du får prova dig fram här. Mvh cecce
cecce
Har provat lakritsknäcke o det blev jättegott:-)
Kram
Ingegerd