Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Chokladbollens dag! Chokladbollar på olika sätt.

 
Summerade in en riktigt angenäm Kristi himmelfärdsdag i går, med cykeltur och strandvistelse och picknick och avslutade härligheten med vin, baguette och räkor på balkongen i solnedgången. Minnesvärt på många sätt. Ska visa bilder senare men idag är det, för er som inte visste det, chokladbollens dag! Jag har rullat i hop en lite nyttigare variant med mandel, pumpafrön, mörk choklad och dadlar som ska få följa med upp till Helsingborg och föräldrahemmet idag och avnjutas tillsammans med familjen. Upptäckte tyvärr försent att jag inte hade någon kokos hemma och hittade till slut lite rött strössel som fick duga, tillsammans med kakao. Det är kanske just detta som är tjusningen med chokladbollar - man kan göra lite som man vill och ta vad man har hemma.
 
Har lånat receptet från Ica Buffe men använde pumpafrön istället för hasselnötter:
 
Chokladbollar med pumpafrö, mandel och choklad.
 
 100 g choklad 70% (gärna sea salt pecan, pistachio eller raspberry)
1 dl honung
1 dl hasselnötter (eller pumpafrön)
1 dl mandel
1 dl havregryn
7 torkade stora kärnfria dadlar
 
Bryt chokladen i bitar. Smält hälften av chokladen i mikron eller i vattenbad.
 Mixa resten av chokladen tillsammans med övriga ingredienser i en matberedare. När allt mixats ihop blandar du ner den smälta chokladen. 
 Forma smeten till bollar och rulla dem i kokosflingor, frystorkade hallon eller mandelspån. 
 Låt bollarna stå i kylen några timmar innan servering.
 
 
 
 
 
Vackra blommor som jag plockat in från naturen och ställt på köksbordet: Körsbärsblommor och syrener, som just nu blommar för fullt här i södra delarna av vårt avlånga land.
 
 
 
I dessa inlägg hittar ni fler recept på mina chokladbollsfavoriter som jag bakat tidigare:
 
 
 
 
 
 
Dagen i dag spenderas alltså i nordvästra delarna av skåne med lite olika uppdrag och tilltag. Bland annat ska en mast sättas på en segelbåt, förhoppningsvis i sol även om prognosen varnar för regn och svalare väder.
 
 
Önskar er alla en fin fredag!
 
Kram Cecce
Kommentar postad
Chokladbollarna såg verkligen goda ut. Jag ska också göra några i dag. Ha en fin dag.
Svar: Tack! Hoppas chokladbollarna blev goda och att du haft en riktigt skön helg!/ Cecce
cecce
Kommentar postad
Ja, visst är sommarvädret helt fantastiskt!
Hos oss blev det ketobollar för kidsen bara älskar dom!

Trevlig helg!
Svar: Ketobollar låter gott!!Kram!
cecce
Eva N
Kommentar postad
Så underbart med syrener! Här dröjer de en stund än.
Svar: Den som väntar på något gott....:-)
Kram!
cecce