Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Extra fina chokladbollar.

 
Så blev det tisdag helt plötsligt och snart är det torsdag och påsklovet lockar och pockar så skönt fär framme.
På jobb har vi börjat påskpysslandet och funderingar på påskhelgens festligheter börjar ta form i tanke och planering. Påsken är nog den högtid jag gillar allra mest. Kanske på grund av alla färger i form av blommor, pynt och godis men också för vårens intågande och alla bakverk och maträtter som intas under festliga former med familj släkt och vänner.
 
 
 
I fredags gjorde jag chokladbollar. Jag menar...jag måste träna mig inför sommarens cafeverksamhet och kunna leverera de godaste konditorikakorna till trädgårdsfikande gäster. Alltså provade jag att göra lite extra lyxiga chokladbollar med mörk choklad i smeten. Tillsatte också extra kaffe samt lite glutenfritt mjöl för att de skulle bli lagom smidiga att forma. (Står dock inte i receptet). Jag tänker att jag ska kunna erbjuda även mina glutenintoleranta vänner gott fikabröd och därför (i en del recept) använda glutenfria alternativ. Ibland blir det till och med bättre så. 
.
Extra fina chokladbollar
 
100 g smör
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
25 gram riven mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
Kokos
 
Rör samman smör och socker till en porös konsistens.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Strö ut kokos eller strösocker på en tallrik.
Forma degen till bollar och rulla dem i kokosen alternativt strösockret.
Placera chokladbollarna i kylskåp eller sval och låt stelna.
 
 
Lycka till!

 
Chokladbollar är ett måste i cafe-sortimentet tycker jag.
Vad har ni för favoritkakor när ni går på café? 
Anonym
Kommentar postad
Riskakor...sådana med gegga i...
Svar: Hm…länge sedan jag såg sådana. Får googla recept!:-)
cecce
Y
Kommentar postad
Vaniljhjärtan!!!!
Svar: Så klart:-))! Tack!
cecce
Josefine, Karlskrona
Kommentar postad
Åh, nu kan jag ju omöjligt välja!! :)Antingen en klassisk kanelsnäcka eller kladdkaka med grädde.. Men om jag ska välja något jag inte bakar själv, ja då blir det citronmarängpaj. Mums!
Låter spännande med sommarcafe, måste komma och fika hos dig!

Kram!
Svar: Hej!
Citronmarängpaj!! Tack för tipset! Det måste jag ha med:-) Kanelsnäcka och kladdkaka med så klart!
Hoppas allt är bra med dig!

Kram Cecce
cecce
Kommentar postad
Så fin din blogg blivit! Roligt!

Ha en härlig kväll!

kram A
Kommentar postad
Vaniljhjärtan är min favorit eller en vaniljbulle mmmm så gott men ibland blir jag barnsligt sugen på en chokladboll. Kram Anette
susanne
Kommentar postad
hej
när jag är på kondis så tar jag alltid ngt med lakritssmak....åt fantastiskt goda chokladbollar med lakrits i en gång...
kram sus
Svar: Jag smyger alltid ned lakrits i mina chokladbollar:-)
cecce
Kommentar postad
Godmorgon o ha en bra dag
Kommentar postad
God morgon snygging! Mums vad gott med choklad bullar.Du är så duktig med bakning..Hoppas att du får en fin dag.Ska ja kalas för släkten till helgen..vet bara inte vad ja ska ha till efterätt..Några tips du kan dela med dig av :) kram
Kommentar postad
Som några andra Vaniljhjärtan ♡ ...Hihi eller den där böjda dubbla som liknar en banan med fyllning mellan & doppad i choklad i änden,men Vad heter den?! fniss ...

/Kram
Kommentar postad
Åh så gott!
Marie
Kommentar postad
Jag väljer gärna något med choklad i eller något som man inte bakar så ofta hemma.... Chokladbiskvi kanske!!
Anonym
Kommentar postad
Tror du kommer göra dom godaste risbullar...var kommer caféet vara så jag vet var jag skall åka....:)