Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Whoopies!


Mamma! Har du inte bakat några goda kakor???

Så ljöd det
från köket i gårkväll.
Besvikelsen över de obakta kakorna gick inte att ta miste på.
En besvikelse som ofta infinner sig även hos la mamatiden alltför sällan
räcker till för bakning som jag älskar att sysselsätta mig med.



För några veckor sedan bakade jag dock denna nyhet på bakningsfronten.
Whoopies!
Nu kan vi enligt tidningen Hembakat glömma cupcakes.
Nu är det woopies som gäller! Färgglada smakbomber som går att variera i fyllning
och smak. Kakorna är mjuka och fyllningen krämig.
Dessutom kan man släppa loss kreativitetslustan och dekorera
med strössel och kristyr. Gillas!

Jag fyllde mina chokladwoopies dels med vitchokladfyllning
dels med min chokladmarmelad som fanns kvar i kylen.


Choklad och apelsin woopies:

100 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
1 tsk salt
1 1/2 dl mjölk

Fyllning:
100 g vit choklad
300 g philadelphiaost
1 1/2 apelsin

Garnering: strössel, glasyr eller choklad


Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 graderVispa smör och socker poröst.
Tillsätt ägget.
2. Rör ner mjöl, bakpulver, kakao, salt och till sist mjölken.
3. Lägg bakplåtspapper på tre plåtar. Lägg tio klickar smet på varje plåt.
Grädda kakorna i ca 10 min. Under tiden som kakorna svalnar gör du fyllningen.
4. Smält chokladen. Rör i hop Philadelphiaosten med chokladen.
Riv skalet av apelsinerna och blanda i det.
Bred på fyllningen på hälften av kakorna och lägg samman dem,
med dem utan fyllning.
Rulla kantena i strössel för att ge en extra färgklick.


Tycker absolut ni ska prova!
Lycka till!

Kram
C

Kalasdax!



Whoopies!!
En nyhet på kakfronten! Har ni smakat dessa? Gjorde ett försök
att baka amerikanska whoopies som är en variant på cupckes. En mjuk
kaka med fyllning
emellan som man kan dekorera som man vill! Spännande!



Om en liten stund åker vi på kalas!
Kusin B fyller sex år och det ska firas så klart.

Förutom små spännande paket tar jag med mej
en kaka som jag bakade igår - Leopardkaka med glasyr av vit choklad och blåbär.
En variant av den mer traditionella tigerkakan,
men med en blandning av vit söt choklad och en mustig
mörk choklad. Ska berätta senare hur den smakade.
Mina whoopies får också följa med. Min kära familj får liksom vara testpanel
för mina bakförlustelser!



Nu kör vi!
Kram
C