Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Vårpirrig.

 
 
Har glömt att visa er bakelserna jag gjorde av överbliven mangomousse innan påsk. Användae samma recept som till tårtan men såg ett tillfälle att få använda mina nyinköpta mousseringar som jag köpte vid senaste besöket i Önskabutiken på Caroli i Malmö. I precis lagom storlek att bjuda på till dessert. Funderar på att köpa in några fler mousseringar och sälja som bakelser på cafeet. Söta är de i alla fall. I dubbel bemärkelse.
 
Så här långt in i onsdagen inte så mycket att förtälja mer än en fantastiskt skön vårpromenad genom kyrkogården i Lund. Spirande blomster och spretiga anorektiska trädkronor. Vinter och vår. Död och liv. Allt i ett. Och en hoppfull vårpirrig luftström däremellan. Lungt, skönt spatserande i mjukt samtal med kollegan Lisbeth som gjorde gott på många vis.
Jo. Det blir nog en bra vår det här. Det känner jag på mig.
 
Så har jag och sonen varit på Mc Donald´s och skrivit på parktikpapper med handledarunderskrift och jobbtider. Blir bra det med.
 
Kram Cecce
 
 

Allt på samma gång.

 
 
Hade egentligen tänkt ett inlägg om pumpernickelkakor i kväll men då tiden för receptskrivning inte riktigt räcker till blir det bilder på dessa små mördegsbakelser i stället. Bakade dem för någon helg sedan och är egentligen en variant av vaniljbakelserna som bakas av samma deg. Tyckte de blev fina i alla sin enkelhet. Jag tryckte ut mördeg i små veckade formar som bakades i ugnen och fylldes med vaniljkräm, blåbär och vispgrädde. Riktigt gott!
 
Annars råder sjukstuga i boet i kväll. Båda mina skidresande söner har dragit på sig influensa av värre slag och ligger mer eller mindre däckade i hög feber, värk, illamående, halsont och hosta. Allt på samma gång. Jag springer mest runt och serverar varmt te med honung, servar med alvedon, öppnar fönster, stänger fönster, öppnar igen och försöker se till att det onda lindras så mycket det bara går. Lider med dem i deras ynklighet och ber en bön om att de snart får vara på benen igen, samtidigt som jag tänker att vi skåningar nog gör bäst i att hålla oss i från alper, fjäll och skidåkning. Vi är liksom mera gjorda för trygga och mulliga marker i öppna landskap...haha. Eller vad tror ni?
 
Nu ska jag dricka upp mitt eget lilla te och förbereda mig för natten och hoppas alla sjuka får en hyfsat god natts sömn.
 
Kram Cecce
 
 
 

Mot Stockholm!

 
Gårdagens Choklad och lakritsrulltårta med hallonmarängfyllning.
 
Tyvärr lyckades jag inte så bra med skapelsen. Kakan sprack vid hoprullning. Marängen ville inte som jag och det hela slutade med en skopa florsocker för att rädda upp det hela, som blev en torrtråkig historia. Någon, som jag inte nämner vid namn, mumlade något om tandkrämssmak.
 
 
Nåja. Om det är någon som vill prova att baka hittar ni receptet här.
 
 
 
 
Men nu vänner: 
När ni läser detta sitter jag förmodligen någonstans på rälsen mellan Lund och Stockholm, käkar grekisk baguette, mumsar ostar medan korken till det medhavda mousserande vinet flyger i kupétaket. Förhoppningsvis går det bättre än när vi kollegor delade tågvagn sist och smällde korkar i framförvahande huvvuden och fick sura blickar och mumlanden från tågpassagerare som inte alls tyckte att det var lika skoj som vi.
 
Eller: Kanske vi hunnit fram till Fotografiska Museet och äter finaste buffébrunch med utsikt över Stockholmslandskapet. Ni förstår att det här är en söndag utöver det vanliga va?
Ser fram emot den massor.
 
Önskar er alla ett trevligt helgslut!
 
Kram Cecce