Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Godaste kanelbullen!!




Ingredienser:

Deg:
50 g jäst
150 g smör (rumsvarmt)
5 dl gräddmjölk (2.5 dl vispgrädde, 2.5 dl mellanmjölk)
2 tsk salt
1 dl socker
1 tsk nystött kardemumma
3 st äggulor
1.3 liter vetemjöl (Finax Monitoba cream)

Fyllning:
smör
kanel
socker
ägg till pensling pärlsocker till garnering



Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degbunke,
värm gräddmjölken till fingervarm, ca 37°C och häll den över jästen,
rör om tills jästen löst sig.
2. Rör ner socker, kardemumma, äggen, smöret (rumsvarmt)
och det mesta av mjölet.
3. Blanda en stund och häll sedan i saltet,
Fortsätt att arbeta degen tills den är smidig.
4. Låt degen jäsa i ca 30-40 minuter.
5. Kavla ut degen till en rektangular platta på ett mjölat bakbord,
bred på rikligt med smör och häll på rikligt med socker och kanel.
6. Vik degen dubbel, skär snitt och forma till bullar eller rulla degen
till en "rulltårtsliknande rulle" och skär i bitar som placeras i formar.
7. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, ca 20-30 minuter.
8. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker.
9. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter i ca 250 grader.
10. Låt svalna på galler.

So Long! Ät och njut!

Kommentar postad
Jag är ju så sugen på att testa min nya Kitchen Aid och baka min första sats någonsin med kanelbullar (på egen hand vill säga) men så har jag ju ingen kavel hemma!!! Tänk att man alltid hittar nya (små och stora) hål att fylla ;-)



Oj, vad jobbigt att gå över 17 dagar med äldsta dottern, blev du igångsatt efter det? Har du även gått över tiden med de andra?



Idag skall jag i alla fall göra en Jansson samt prova ett recept på lite matigare muffins med rivna morötter och ingefära, känns som ett lagom projekt för dagen :-)



Ha en skön måndag, kramar!!!
Kommentar postad
Men vad många det är som bakat bullar.

Jaha...då får jag också göra det.

Men vänta....det har jag ju nyss gjort :)

Ha en toppen dag!

Kram!
Kommentar postad
Kanelbullar är så gott. :)Bakar de ofta efter farmors recept.



Ha en fin dag på jobbet! Kram
Y
Kommentar postad
Nu skall frysen fyllas på!
Kommentar postad
Hej!



Oj vilka kanelbullar!

Ser ut att vara sådär saftiga och nästan halvt ogräddare, precis som jag vill ha dom!

Ett bullbak ikväll - garanterat!

Tack för receptet.



Ha en fin dag!

// Sofia
Kommentar postad
Gott med kanelbullar! I morgon blir det nog bullbak för mig oxå ( tror jag).

Ha en fin Måndag!

Kramar

Kommentar postad
God morgon gumman.Så gott med nybakat :) mums vad med så sugen på baka i går med det blev inget..Får nog bli det i eftermiddag..Ha en bra dag på jobbet..Vet inte om jag har frågat men vad jobbar du med? kram
Kommentar postad
mumsigt!
Kommentar postad
Kika gärna in min julblogg som kommer att bjuda på en massa tips och tävlingar under november och december! :) www.amandasjul.blogg.se
Kommentar postad
Det där såg verkligen gott ut :)
Kommentar postad
Nybakt kanelbulle är nog en av dom godaste sakerna man kan äta! Jag åt nybakt vitt bröd från bakmaskinen igår. Det var också nam nam :)



Kramisar
Kommentar postad
Så nu var degen stöpt .. blev så sugen på att baka lite bullar då jag såg dina ... (trots kryckor haha )

Men vore kul å ha lite tills min per fyller år på torsdag !!



KUl å pröva en ny deg !!
Kommentar postad
Sv:Tack vad kul! Jo det hade blivit en slant i plånboken då,haha!;)



Bullar!!Vill orka baka det med. Nu har jag bakat det lätta brödet som du la ut och har nog fått en del på devote att baka det med,supergott!!:D

Kram och ha en bra dag
Kommentar postad
Åh mums!
Kommentar postad
Det kanelbullereceptet ska jag lätt testa nästa gång jag får rycket.

Mysig helg kan jag förstå, men jag kan också förstå att framtiden kan kännas lite väl grågrummlig emellanåt.

Vi kan väl rings när du har tid nån dag!

Kraaaaaaaam
Kommentar postad
Kan tänkta mig att den boken är bra .. jag har gått några små kurser hos henne å hon e underbar ..
Kommentar postad
ser verkligen riktigt gott ut :)
Kommentar postad
Ser riktigt gott ut Cecce. Kramar!
Kommentar postad
Åå, varför varför varför... är jag alltid som hungrigast när jag kommer in på din sida! Blir ju inte direkt bättre när du alltid ha så underbara och goda grejer uppe i din blogg ;)
Kommentar postad
Kanelbullar är ju så gott! Inte undra på att bullen har en egen dag :)

Kram och tack för receptet!
Kommentar postad
Vispgrädde och ägg har jag aldrig haft i kanelbullar men det ska jag testa nästa gång. Kan tänka mig att det blir lite gräddigare...eller?

I morgonkväll ska jag ha besök och tänker fuska, blir att köpa färdiga bullar.

Kram Åsa
Kommentar postad
Mwn TACK, glad jag blir!!!

Jag har fått hjälp av sambon. Nu har jag wordpress istället och då finns "färdiga mallar" ungefär som på blogg.se, och sen väljer man egen bakgrund lite enkelt. Sen kan man plocka hem lite skojiga saker som gilla knapp och så.

Både för och nackdelar.... men skoj att pyssla lite, kommer säkert mer kul snart. ;)

Kram
Kommentar postad
Hittade hit via fnulans blogg. Så himla fint du har och så vackert du skriver. Kommer gärna tillbaka. Kram
Kommentar postad
Oj, oj, oj! Jag som trodde att kanelbullar bara var goda! Nu ser jag att de kan bli jättegoda!

Gubben fyller år på onsdag men är ute på jobb så vi firar honom till helgen. Till dess så har jag nog tagit mej i kragen och bakat bullar. Han bara ÄLSKAR kanelbullar!

Kram