Vispa smör och strösocker mjukt, tillsätt äggen ett i taget. Blanda i bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Ha i ev smaksättning och blanda väl. Du kan behöva tillsätta lite mer mjöl om kakdegen blir för kletig. Forma till fyra längder, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, platta ut dem lätt. Grädda mitt i ugnen i 200 °C i ca 20 minuter. Tag ut plåten och skär längderna i centimeterbreda kakor. Vänd dem så de får snittytan upp.  Stäng sedan av ugnen och låt dem torka. Glänta på ugnsluckan då och då för att släppa ut fukt

Smaksättning 1: 2 mörk choklad, kaffe och hasselnötter

100 g mörk choklad
100 g hasselnötter
2 msk kallt kaffe

Hacka choklad och nötter, rör i det tillsammans med kaffet i degen.

Smaksättning 2: 1 1/2 dl hackade mandlar eller mandelspån

2 tsk kardemumma

ev 100 g vit choklad

 

Lycka till!

 

Ute viner stormen denna kväll och det är inte annat än att det är en skön känsla att slippa befinna sig någon annanstans än just här vid köksbordet under lampskenet. Riset puttrar på spisen, Lillan gör läxan och tittar på en film datorn på samma gång (hm...) och i kylen ligger en väntande pepparkaksdeg.

Kvällen är god mot mig så här långt.

 

Kram Cecce